O Suco de graviola é uma delícia feita com o fruto originalmente indígena da América do Sul (região andina).
O fruto se espalhou de sua terra natal pelos índios locais até a América Central e as Índias Ocidentais.
A Graviola é a base do suco, por isso, vale conhecer sua tabela nutricional.
| Princípio | Valor nutricional | Porcentagem de RDA |
|---|---|---|
| Energia | 75 kcal | 4% |
| Carboidratos | 17,71 g | 13,5% |
| Proteína | 1,57 g | 3% |
| Gordura total | 0,68 g | 3% |
| Colesterol | 0 mg | 0% |
| Fibra dietética | 3 g | 8% |
| Vitaminas | ||
| Folatos | 23 µg | 6% |
| Niacina | 0,644 mg | 4% |
| Ácido pantotênico | 0,345 mg | 7% |
| Piridoxina | 0,257 mg | 20% |
| Riboflavina | 0,131 mg | 10% |
| Tiamina | 0,101 mg | 8% |
| Vitamina A | 5 UI | <1% |
| Vitamina C | 12,6 mg | 21% |
| Vitamina E | 0,27 mg | 2% |
| Eletrólitos | ||
| Sódio | 7 mg | 0,5% |
| Potássio | 287 mg | 6% |
| Minerais | ||
| Cálcio | 10 mg | 1% |
| Cobre | 0,069 mg | 8% |
| Ferro | 0,27 mg | 3% |
| Magnésio | 17 mg | 4% |
| Manganês | 0,093 mg | 4% |
| Fósforo | 26 mg | 4% |
| Zinco | 0,16 mg | 1% |
| Fito-nutrientes | ||
| Caroteno-ß | 2 µg | – |
| Cripto-xantina-ß | 1 µg | – |
| Luteína-zeaxantina | 6 µg | – |
Fonte: base de dados do USDA National Nutrient
Benefícios do suco de graviola
O suco carrega consigo os benefícios do fruto, que tem sabor muito doce e agradável e contém uma lista impressionante de nutrientes essenciais, vitaminas, antioxidantes e minerais.
1. Baixa caloria
O Suco de graviola (sem adição de açúcar) tem calorias equivalentes às das mangas.
100 g de polpa de fruta fresca fornecem cerca de 75 calorias.
Além disso, a graviola não contém gorduras saturadas ou colesterol.
2. Fonte de fibra
O fruto caracteristicamente é uma boa fonte de fibra alimentar solúvel (3% ou 8% de RDA), o que ajuda a reduzir a absorção de colesterol no intestino.
A fibra também ajuda a proteger a mucosa do cólon da exposição a substâncias tóxicas, ligando-as a substâncias químicas causadoras de câncer.
3. Suco de graviola é antioxidante
A graviola contém vários antioxidantes polifenólicos.
Entre eles, os mais proeminentes nos frutos da família Annona são as acetogeninas Annonaceous.
Os compostos de acetogenina, tais como asimicina, bullatacinare , etc., são citotoxinas potentes e verificou-se que possuem propriedades anti-cancerígenas, anti-maláricas e anti-helmintes.
4. Rico em Vitamina C
O suco é fonte de vitamina C.
A vitamina C é um poderoso antioxidante natural.
A graviola (A. muricata) tem relativamente mais vitamina C (34% da RDA).
O consumo de frutas ricas em vitamina C ajuda o corpo humano a desenvolver resistência contra agentes infecciosos e eliminar os radicais livres pró-inflamatórios prejudiciais do corpo.
5. Vitaminas do Complexo B
O suco de graviola é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, especialmente a vitamina B-6 (piridoxina).
100 g de fruta fresca fornece 0,257 mg ou 20% dos níveis diários recomendados.
A piridoxina ajuda a manter os níveis neuroquímicos do GABA no cérebro.
Altos níveis de GABA acalmam a irritabilidade nervosa, a tensão e as dores de cabeça.
6. Melhora a pressão sanguínea
O suco de graviola também tem uma relação sódio-potássio bem equilibrada.
Um bom nível de potássio no corpo ajuda a controlar a frequência cardíaca e a pressão sanguínea e, assim, contraria as más influências do sódio.
Ele também contém mais peso mineral por peso do que muitas frutas comuns, como maçãs, sendo rico em cobre, magnésio, ferro e manganês.
Como preparar o suco de graviola
- Separe a polpa do fruto todo
- Separe 1 litro de água ou leite
- Bata tudo no liquidificador
* Caso prefira, adoce a gosto. Sugestão: açúcar mascavo.
Fontes:
- United States Department of Agriculture- National Nutrient Data base. (em inglês).
- Stanford School of Medicine Cancer information Page- Nutrition to Reduce Cancer Risk. (em inglês).
