Kumquat

O kumquat (também conhecido como “comquá” ou “comcata”) pertence à família Rutaceae, que inclui várias plantas comestíveis, como laranjas, limões, limas e toranjas. O nome científico do kumquat é Fortunella spp., que inclui várias espécies de plantas pertencentes ao gênero Fortunella.

O kumquat é nativo do leste da Ásia, onde é cultivado há séculos. Ele é cultivado principalmente na China, Japão e Sudeste Asiático, mas também é cultivado em outras partes do mundo, como na Europa e América do Norte.

O kumquat é uma fruta pequena, com cerca de 2 a 5 centímetros de comprimento, com uma casca laranja brilhante e comestível. Diferentemente de outras frutas cítricas, a polpa do kumquat é doce e saborosa, enquanto a casca é mais amarga. Ele é muitas vezes consumido inteiro, incluindo a casca, e é usado em sobremesas, conservas e pratos salgados.

Um pouco de Historia sobre o Kumquat:

O kumquat tem uma longa história na cultura chinesa, onde é conhecido como “ganju” ou “jinju”. Ele é cultivado há mais de 1.000 anos na China, e é valorizado por suas propriedades medicinais e sabor único.

Acredita-se que o kumquat tenha sido introduzido na Europa no século XIX, quando o botânico britânico Robert Fortune viajou para a China para coletar amostras de plantas. Ele trouxe algumas mudas de kumquat para a Inglaterra, onde a fruta se tornou popular entre a nobreza.

O kumquat também foi levado para os Estados Unidos no final do século XIX, onde foi inicialmente cultivado na Flórida. A partir daí, sua popularidade se espalhou por todo o país e atualmente é cultivado em muitos estados americanos.

Nos dias de hoje, o kumquat é valorizado por sua versatilidade culinária e também por seu valor nutricional. Ele é uma fonte rica de vitamina C, fibras e antioxidantes, além de possuir propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas.

Existem várias variedades de kumquat, cada uma com suas próprias características de sabor e uso culinário. As principais variedades incluem:

1. Nagami: A variedade mais comum de kumquat, tem uma forma oval e uma casca laranja brilhante. A polpa é suculenta e ácida, com um sabor doce e amargo. É frequentemente usada em conservas, geleias e licores.
2. Marumi: Uma variedade menor e mais redonda do que a Nagami, com uma casca mais doce e menos amarga. A polpa é suculenta e doce, com um sabor mais equilibrado do que a Nagami. É frequentemente consumida inteira como um lanche ou usada em saladas e sobremesas.
3. Hong Kong: Uma variedade de kumquat mais doce e menos ácida do que a Nagami, com uma casca laranja brilhante e uma polpa suculenta e doce. É frequentemente usada em chás e licores.
4. Calamondin: Embora tecnicamente não seja uma variedade de kumquat, o calamondin é frequentemente referido como “kumquat Filipino” por causa de sua semelhança com a fruta. Tem uma casca laranja brilhante e uma polpa azeda e suculenta, usada em conservas e como tempero em pratos salgados.
5. Jiangsu: Uma variedade rara de kumquat, com uma casca laranja brilhante e uma polpa suculenta e doce. É valorizada por sua doçura e sabor delicado, e é frequentemente consumida inteira como um lanche.

7 Benefícios do Fruto de kumquat para Saúde!

• Kumquat tem valor calorífico equivalente ao de uvas . 100 g de frutas frescas fornecem apenas 71 calorias. No entanto, eles são fontes extremamente ricas de fibra beneficiando a saúde dietética, minerais, vitaminas e pigmentos antioxidante que contribuem imensamente para bem-estar.

• Kumquats são comidos junto com a casca, uma característica única que os diferencia de outras frutas cítricas família. A casca é rica em muitos óleos essenciais, antioxidante, e fibra. 100 g kumquats integrais fornecem 6,7 g ou 17% dos níveis diários recomendados de fibras compostas de taninos, pectina, hemi-celulose e outros polissacarídeos não amiláceos (NSP).

• Kumquat frescas são embalados com saúde numerosos beneficiando poli-fenólicos flavonóides antioxidante , tais como carotenos, luteína, zea-xantina e taninos. A casca kumquat é composto muitos importantes óleos essenciais nele, incluindo limoneno, pineno, α-bergamoteno, cariofileno, α-humuleno, e α-muurolene. Juntos, esses compostos dão aroma especial de citrinos para a fruta.

• Além disso, o fruto contêm níveis adequados de algumas das vitaminas antioxidante como a vitamina A, C e E. No total, estes compostos fito-químicos em frutas de kumquat ajuda scavenge oxigênio prejudiciais radicais livres derivados do corpo e, assim, proteger-nos de cânceres, diabetes, doenças degenerativas e infecções.

• Como laranjas, kumquat também muito ricos em vitamina C . 100 g de fruta fornece 47,9 ou 73% da RDA – Doses diárias recomendadas. Vitamina C é um dos mais poderoso antioxidante natural, que tem muitas funções biológicas essenciais, como a síntese de colágeno e cicatrização de feridas; anti-virais e anti-cancro; e ajuda a prevenir de doenças neuro-degenerativas, artrite, diabetes. Removendo oxidantes de radicais livres a partir do corpo. Além disso, a vitamina C felicitates absorção de ferro em alimentos, reduzindo-o a partir de ferro para a forma férrica do estômago.

• Contém ótimos níveis de grupo do complexo B de vitaminas como a tiamina, niacina, piridoxina, folatos e ácido pantotênico. Estas vitaminas função como co-fatores para o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras.

• Além disso, é uma excelente  fonte de minerais como o cálcio , cobre, potássio, manganês, ferro , selénio, e zinco. O cálcio é o principal elemento necessário para a formação dos ossos e dentes. O cobre é necessário para a produção de células vermelhas do sangue. O ferro é necessário para a formação de células vermelhas do sangue, bem como para a oxidação celular.

Você pode fazer mudas de kumquat de duas maneiras: a partir de sementes ou através de estacas. Para fazer mudas de kumquat a partir de sementes, siga estes passos:

1. Colha algumas sementes de kumquat e lave-as para remover qualquer polpa ou sujeira.
2. Coloque as sementes em um copo de água morna e deixe de molho por 24 horas.
3. Prepare um vaso com solo bem drenado e plante as sementes a cerca de 1 centímetro de profundidade.
4. Regue as sementes com cuidado, mantendo o solo úmido, mas não encharcado.
5. Coloque o vaso em um local ensolarado e protegido do vento. As sementes devem germinar em cerca de duas a três semanas.
6. Quando as mudas atingirem cerca de 10 cm de altura, replante-as em vasos maiores ou em local definitivo.

Para fazer mudas de kumquat através de estacas, siga estes passos:

1. Corte um ramo saudável da planta mãe de kumquat, de cerca de 10 a 15 centímetros de comprimento.
2. Retire as folhas inferiores e corte as folhas superiores pela metade.
3. Mergulhe a extremidade inferior da estaca em hormônio enraizador e plante em solo bem drenado.
4. Cubra a estaca com plástico ou vidro para criar um ambiente úmido e mantenha-o em um local ensolarado.
5. Regue a estaca do kumquat com cuidado e mantenha o solo úmido, mas não encharcado.
6. Depois de algumas semanas, a estaca deve começar a formar raízes. Quando as raízes estiverem bem desenvolvidas, replante a muda do kumquat em um vaso maior ou em local definitivo.

A poda do kumquat é importante para manter a planta saudável e com um formato adequado. Aqui estão algumas dicas sobre como podar o kumquat:

1. Comece a poda no final do inverno ou início da primavera, antes que a planta comece a brotar.
2. Remova qualquer galho morto, danificado ou doente. Isso ajudará a prevenir a propagação de doenças e pragas.
3. Corte os galhos que se cruzam ou se esfregam uns nos outros. Isso impedirá que os galhos se esfreguem e causem danos à casca.
4. Remova os ramos que estão crescendo na base da planta. Isso ajudará a manter a forma da planta e permitirá que a luz e o ar circulem livremente.
5. Corte os galhos mais longos para manter a planta em um tamanho gerenciável. Corte-os cerca de um terço do seu comprimento.
6. Corte os brotos laterais que crescem perto do solo. Eles podem prejudicar a saúde da planta, pois estão próximos do solo, onde os fungos e as bactérias podem se acumular.
7. Ao terminar a poda, limpe as ferramentas com álcool ou uma solução de água sanitária para evitar a propagação de doenças.

Lembre-se de que a poda excessiva do kumquat pode prejudicar a saúde da planta e reduzir a produção de frutos, portanto, evite podar mais do que um terço da planta a cada ano.