Se há algo que faz com que os benefícios do kumquat se destaquem, é seu alto teor de vitamina C, derivado de seu consumo com casca, benefícios do kumquat para a saúde. A vitamina C, além de ter um efeito antioxidante, é responsável por melhorar nosso sistema imunológico e prevenir infecções.
Por ser a única fruta cítrica que é consumida com casca, fornece uma quantidade maior de flavonoides, especialmente indicados para evitar acidentes cardiovasculares. A presença de ácido fólico, que ajuda na produção de glóbulos vermelhos e glóbulos brancos, é recomendada durante a gravidez.
Conheça mais o kumquat
Antes de tudo, o kumquat (também conhecido como “comquá” ou “comcata”) pertence à família Rutaceae, que inclui várias plantas comestíveis, como laranjas, limões, limas e toranjas. O nome científico do kumquat é Fortunella spp., que inclui várias espécies de plantas pertencentes ao gênero Fortunella.
O kumquat é nativo do leste da Ásia, onde é cultivado há séculos, ele é cultivado principalmente na China, Japão e Sudeste Asiático, mas também é cultivado em outras partes do mundo, como na Europa e América do Norte.
O kumquat é uma fruta pequena, com cerca de 2 a 5 centímetros de comprimento, com uma casca laranja brilhante e comestível. Diferentemente de outras frutas cítricas, a polpa do kumquat é doce e saborosa, enquanto a casca é mais amarga. Ele é muitas vezes consumido inteiro, incluindo a casca, e é usado em sobremesas, conservas e pratos salgados.
7 Benefícios do Fruto de kumquat para Saúde!
Primeiramente, as substâncias que compõem o kumquat tornam essa fruta altamente benéfica. Confira os principais benefícios da fruta.
Tem valor calorífico equivalente ao de uvas
100 g de frutas frescas fornecem apenas 71 calorias. No entanto, eles são fontes extremamente ricas de fibra, beneficiando a saúde dietética, minerais, vitaminas e pigmentos antioxidantes que contribuem imensamente para o bem-estar.
Rico em oleo essenciais
Kumquats são comidos junto com a casca, uma característica única que os diferencia de outras frutas cítricas da família. A casca é rica em muitos óleos essenciais, antioxidante, e fibra. 100 g kumquats integrais fornecem 6,7 g ou 17% dos níveis diários recomendados de fibras compostas de taninos, pectina, hemicelulose e outros polissacarídeos não amiláceos (NSP).
Um poderoso antioxidante
Kumquat frescas são embalados com saúde numerosos beneficiando poli-fenólicos flavonóides antioxidantes, tais como carotenóides, luteína, zeaxantina e taninos. A casca kumquat é composta por muitos importantes óleos essenciais nele, incluindo limoneno, pineno, α-bergamoteno, cariofileno, α-humuleno, e α-muurolene. Juntos, esses compostos dão aroma especial de citrinos para a fruta.
Composto por muitas vitaminas
Além disso, o fruto contém níveis adequados de algumas das vitaminas antioxidantes como a vitamina A, C e E. No total, estes compostos fitoquímicos em frutas de kumquat ajuda scavenge oxigênio prejudiciais radicais livres derivados do corpo e, assim, proteger-nos de cânceres, diabetes, doenças degenerativas e infecções.
Como laranjas, o kumquat também é muito rico em vitamina C. 100 g de fruta fornece 47,9 ou 73% da RDA – Doses diárias recomendadas. A vitamina C é um dos mais poderosos antioxidantes naturais, que tem muitas funções biológicas essenciais, como a síntese de colágeno e cicatrização de feridas; antivirais e anti câncer; e ajuda a prevenir doenças neurodegenerativas, artrite e diabetes. Removendo oxidantes de radicais livres a partir do corpo.
Contém ótimos níveis de grupo do complexo B de vitaminas como a tiamina, niacina, piridoxina, folatos e ácido pantotênico. Estas vitaminas funcionam como cofatores para o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras.
Fonte de minerais
Ademais, é uma excelente fonte de minerais como o cálcio , cobre, potássio, manganês, ferro, selénio, e zinco. O cálcio é o principal elemento necessário para a formação dos ossos e dentes. O cobre é necessário para a produção de células vermelhas do sangue. O ferro é necessário para a formação de células vermelhas do sangue, bem como para a oxidação celular.
Processamento do kumquat
Uma das vantagens do kumquat é que, ao contrário de outras frutas cítricas, a casca é comestível, o que permite aproveitar melhor a grande quantidade de fibras fornecidas por essa pequena fruta. De fato, a casca é fina, aromática e doce, ainda mais doce que a polpa. Você pode consumi-la fresca, inteira ou fatiada, basta lavá-la bem antes.
Uma fruta muito utilizada na confeitaria e no preparo de doces e geleias, use ele em uma infinidade de receitas: saladas, ceviches, tartares, molhos tipo chutney. Confira a seguir nossas dicas de consumo.
Dicas de consumo
O kumquat é uma fruta cítrica com várias maneiras. Aqui estão algumas dicas sobre como consumir e conservar o kumquat:
- Consumo: Consuma inteiro, incluindo a casca. A casca é doce e a polpa é ácida, criando um sabor equilibrado. Você também pode fatiar o kumquat e adicioná-lo a saladas, iogurtes, smoothies e outras receitas. Além disso, é possível fazer geleias, compotas e conservas com kumquat.
- Armazenamento: O kumquat pode ficar armazenado em temperatura ambiente por alguns dias. Se você quiser armazená-lo por mais tempo, pode colocá-lo na geladeira em um saco plástico perfurado para permitir a circulação de ar. O kumquat pode durar até duas semanas na geladeira.
- Congelamento: O kumquat também pode ir congelado. Lave bem a fruta e seque-a. Em seguida, coloque-a em um saco plástico ou recipiente adequado para congelamento e coloque-o no congelador. O kumquat congelado pode durar até 6 meses.
- Conservas: O kumquat pode ficar conservado em açúcar ou em vinagre. Para conservar em açúcar, ferva kumquat com açúcar e água até que o açúcar se dissolva. Depois, deixe esfriar e coloque em um pote esterilizado. Para conservar em vinagre, ferva kumquat com vinagre e água até que o vinagre se dissolva. Depois, deixe esfriar e coloque em um pote esterilizado.
Além disso, lembre-se de escolher kumquats que estejam firmes e pesados para o tamanho. Evite aqueles que estiverem moles, com manchas ou mofados.
Aviso de segurança
Ademais, antes de usar kumquats como alimento, você deve ler a lista de contra indicações. Como outras frutas cítricas, os kumquats são alergênicos. Portanto, pessoas propensas à intolerância individual não devem experimentar o produto. Nesse caso, os benefícios da fruta são questionáveis. Não sendo recomendado nos seguintes casos:
- doença renal;
- diabetes;
- doenças crônicas do sistema digestivo (úlcera, gastrite).
Contudo, nos estágios iniciais do diabetes mellitus, o consumo da fruta esta permitido em uma quantidade limitada.
Pois tudo que é relacionada com saúde interessa-me
Olá Filomena,
Seu interesse em saber sobre alimentos saudável só vai te fazer bem e tornar sua vida. melhor. Já experimentou o fruto de kumquat? Temos certeza de que vai amar!
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agradecia saber o preço da assinatura
obrigado
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obrigado
Boas,
Encantado por estas arvores e sua frura kumquat, plantei 200 arvores , neste momento elas estão repletas de frutos maravilhosos, no entanto, com não consigo consumir a fruta pela sua quantidade de cerca d 10 kg cada arvore, não sei a quem vender, no entanto, tenho vinda a oferecr as pessoas que conheço para não se estragarem.
Agradeço por favor se conhecerem alguem ou empresa que as queiram comprar, paço fatura.
Cumprimentos.
Mário Aleixo Sousa.
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