É possível que você já tenha provado o feijão preto e, até o momento, desconheça as propriedades altamente nutritivas que o caracterizam. É por isso que, neste post, assumimos a tarefa de reunir todos os benefícios dessa leguminosa, para que você obtenha as melhores contribuições para sua saúde e desempenho da maneira mais econômica e simples.
Da mesma forma, queremos que você saiba que o feijão preto é originário e é um alimento nutritivo, graças à sua fonte de proteína, sem deixar de lado as fibras e os ácidos graxos essenciais, complementando qualquer refeição saudável servida à mesa. Trata-se, portanto, de uma opção saborosa e fácil de preparar que você pode incluir em seu cardápio diário para não perder nenhuma de suas propriedades.
Conheça mais o feijão preto
O feijão preto foi introduzido na Europa pelos exploradores espanhóis no século XVI e, a partir daí, se espalhou por outras partes do mundo. Hoje, é cultivado em vários países, incluindo México, Brasil, Argentina, Colômbia, Cuba, República Dominicana, Haiti, Porto Rico, entre outros. O Brasil é um dos principais produtores e exportadores de feijão preto do mundo, e o grão é considerado um importante alimento básico na dieta de muitas pessoas em todo o país.
Os astecas em particular, cultivam o feijão preto em larga escala e o consideravam um alimento sagrado, oferecendo-o em sacrifícios religiosos. Quando os conquistadores espanhóis chegaram à América Latina no século XVI, eles também se encantaram com o feijão preto e o levaram para a Europa e outras partes do mundo.
O feijão preto se tornou um alimento popular em muitos países, especialmente nas regiões com forte influência cultural latino-americana. No Brasil, o feijão preto se tornou um ingrediente básico na culinária, especialmente na preparação da tradicional feijoada, um prato típico da culinária brasileira que é preparado com carne de porco, linguiça e outros ingredientes.
Além disso, o feijão preto também é valorizado por sua riqueza nutricional e seus benefícios para a saúde, tornando-se uma escolha popular para pessoas que buscam uma dieta saudável e equilibrada. Em resumo, a história do feijão preto é longa e rica, e sua popularidade como alimento básico e saudável continua a crescer em todo o mundo.
11 benefícios incríveis do feijão preto para sua saúde
Se destaca como superalimentos devido à sua riqueza em antioxidantes, vitaminas e minerais. Mas, além de tudo isso, essa leguminosa se destaca por seus muitos outros benefícios à saúde.
1. ALTO TEOR DE FIBRAS DO FEIJÃO PRETO
O alto teor de fibras é um dos melhores benefícios do feijão preto para sua saúde. Feijão preto têm altas concentrações de fibra solúvel, que ajudam a reduzir o colesterol no sangue. A fibra solúvel atrai a água se transformando em um gel durante a digestão.
Isso faz com que a fibra insolúvel acrescente massa de comida para ajudar a passar pelo sistema digestivo mais rápido. Baixando o nível de colesterol no sangue ajudando a melhorar a função das paredes, arteriais, o que pode prevenir ataques cardíacos e derrames.
2. FONTE DE ÔMEGA-3
Feijão preto também possui pequenas quantidades de ômega-3, considerado um bom colesterol em nosso corpo, equilibrando os efeitos negativos do ômega-6 ácidos graxos, colesterol “ruins”.
3. MELHORAR O FLUXO SANGUÍNEO
Feijões têm efeitos anti-hipertensivos ligeiramente, o que significa que eles podem melhorar o fluxo de sangue, a pressão arterial, e colocar menos tensão ou stress oxidativo no sistema cardiovascular como um todo.
4. FEIJÃO PRETO REDUZ RISCOS DE CÂNCER
Feijão preto pode reduzir o risco de certos tipos de câncer devido aos flavonoides encontrados em sua casca. Há 8 flavonoides diferentes que foram encontrados no seu tegumento, e três deles são antocianinas. Os flavonoides são basicamente pigmentos fito nutrientes que produzem cores e funcionam como antioxidante no organismo para combater a doença e os radicais livres.
A antocianina é um pigmento, mas podem ter um efeito poderoso sobre o corpo, incluindo desde a inibição do crescimento dos vasos sanguíneos para os tumores cancerígenos , o abrandamento do crescimento das células perigosas, e aumentando a velocidade de apoptose – morte celular em células cancerosas.
As antocianinas, junto com todos os outros fitonutrientes encontrados na casca da semente, fazem do feijão preto uma arma muito poderosa na luta contra o câncer, se você adicioná-lo regularmente para a sua dieta!
5. REGULA A DIGESTÃO
É ótimo para regular problemas digestivos porque contêm níveis elevados de proteína e fibra, tornando-se um “super alimento” para nossa saúde. Proteínas e fibras ajuda tanto movimento alimento através do trato digestivo, permitindo que ele tenha seus nutrientes removidos e, em seguida, os resíduos expelidos de uma forma saudável.
6. ÓTIMA FONTE DE PROTEÍNAS
Ademais, também é digerido mais lentamente do que a carne, que tem um teor de proteína semelhante, para comer feijão pode deixá-lo satisfeito por mais tempo. Desta forma, o feijão preto pode limpar um sistema digestivo e evitar excessos.
7. REDUZ PROBLEMAS DE CONSTIPAÇÃO
Feijão preto também é menor do que outros tipos de feijões, o que as pessoas acham mais fácil de digerir. Ao longo do tempo, com uma adição regular de feijão preto para a dieta, a fibra solúvel pode reduzir os problemas de constipação. É importante acrescentar feijão preto como uma parte regular de sua dieta para que os elementos benéficos possam acumular-se em sistemas intestinais do corpo, e o corpo se torna pele normalizado para a mais fibra estar envolvido com o processo digestivo.
8. AJUDA A REDUZIR TAXA DE AÇÚCAR NO SANGUE
Taxas desiguais no sistema digestivo, podem causar níveis de açúcar no sangue prejudiciais para saúde, mas o feijão preto regula esta questão também. Como mencionado acima, a fibra e a proteína mantêm a digestão fluindo a uma taxa constante, de doses concentradas de um modo que a absorção de nutrientes não ocorre.
Em vez disso, a remoção constante de nutrientes ocorre durante o processo digestivo. Quando a digestão é instável, picos ou quedas de açúcar no sangue podem ocorrer, o que é perigoso e até fatal para pacientes com diabetes ou condições semelhantes relacionados com açúcares no sangue.
9. FONTE DE MOLIBDÊNIO
Estudos têm demonstrado que ele é extremamente rico em molibdênio, um mineral raro não encontrado frequentemente em alimentos. O molibdênio é importante para uma série de razões, principalmente porque ele pode quebrar e desintoxicar sulfitos.
Os sulfitos são compostos ácidos encontrados em vinhos, frutas secas, e alguns vegetais, e muitas pessoas são muito sensíveis aos seus efeitos, que incluem dores de cabeça e desorientação.
O molibdênio encontrado em feijão preto neutraliza os efeitos negativos para que possamos desfrutar os alimentos novamente. O Molibdênio também ajuda na produção da energia celular e desenvolvimento do sistema nervoso.
10. FEIJÃO PRETO AUMENTA A ENERGIA
Além disso, molibdênio tem demonstrado reduzir a impotência e disfunção eréctil em homens mais velhos quando consumido regularmente na dieta. Esta rara vitamina vem sendo regularmente ligado ao aumento de energia e interesse na atividade sexual em homens mais velhos.
11. FONTES DE AMINOÁCIDOS
Essa leguminosa pode também beneficiar das funções do sistema nervoso , ajudando a fornecer os aminoácidos necessários e o molibdénio. Feijão preto tem muitas vitaminas e minerais, mas há uma quantidade consideravelmente maior de vitamina B9, ou ácido fólico.
O folato, também conhecido como ácido fólico, desempenha um papel fundamental na regulação de aminoácidos específicos que o sistema nervoso necessita. Sem folato, estudos têm demonstrado um aumento dos níveis de homocisteína.
Pode ser perigoso para um precursor de doenças neurodegenerativas como a doença de Alzheimer e a doença de Parkinson. Regularmente adicionando feijão preto para sua dieta pode garantir os níveis de folato seguros em seu sistema, ajudando a prevenir algumas dessas condições.
12. AJUDA A MANTER UMA GESTAÇÃO SAUDÁVEL
Outro benefício do folato, que é encontrado em níveis tão elevados dentro do feijão preto, é o seu “papel na proteção dos bebês no útero. Os níveis de folato no corpo de uma mulher são essenciais para o normal e desenvolvimento saudável do feto no útero, particularmente no cérebro e medula espinhal. Ao adicionar quantidades saudáveis de feijão preto, a mulher ingere ácido fólico. Isso ajuda a proteger o bebê enquanto ele ainda está no útero.
Processamento do feijão poreto
Se você optar por consumir esses ou qualquer outro tipo de leguminosas, lembre-se sempre de deixá-las de molho por pelo menos 12 horas antes de cozinhá-las, pois, além de ajudar a reduzir o tempo de cozimento subsequente, você também reduzirá seus antinutrientes.
As leguminosas contêm fitatos, que o corpo humano não é capaz de digerir e que inibem a absorção de minerais como ferro, zinco e cálcio. Elas também contêm lectinas que, além de poderem estimular a resposta imunológica, se consumidas em grandes quantidades causam problemas digestivos, como inflamação intestinal, flatulência, inchaço e desconforto geral. Esse é o principal motivo pelo qual é necessário deixar as leguminosas de molho.
Você pode consumir feijão preto em saladas, refogado, como guarnição, salteado, amassado, para fazer hambúrgueres vegetarianos… ele é um alimento muito versátil que se presta a diferentes preparações. Não se esqueça de eliminar ou reduzir os antinutrientes que prejudicam sua boa saúde por causarem inflamação e aproveite todas as propriedades saudáveis do feijão preto, pois ele é um alimento antienvelhecimento.
Veja mais no vídeo sobre os Benefícios do Feijão Preto para Saúde!
