saiba os 11 benefícios incríveis do feijão preto

o feijão preto é um alimento nutritivo e versátil que pode ser incorporado em uma variedade de pratos. Seu consumo regular pode trazer muitos benefícios para a saúde, tornando-o uma excelente escolha para uma dieta saudável e equilibrada.

O feijão preto (Phaseolus vulgaris) é uma das muitas espécies de plantas pertencentes à família Fabaceae. Outras espécies comuns de feijão também incluem o feijão carioca, o feijão fradinho, o feijão branco, o feijão roxo, o feijão verde e o feijão de corda. Todos esses tipos de feijão pertencem à mesma espécie, mas têm diferentes variedades e características, como tamanho, cor e sabor. Além disso, a família Fabaceae inclui outras plantas importantes para a alimentação humana, como a soja, o amendoim, a lentilha, o grão-de-bico, a ervilha e o tremoço.

Sobre a origem do feijão preto:

O feijão preto foi introduzido na Europa pelos exploradores espanhóis no século XVI e, a partir daí, se espalhou por outras partes do mundo. Hoje, é cultivado em vários países, incluindo México, Brasil, Argentina, Colômbia, Cuba, República Dominicana, Haiti, Porto Rico, entre outros. O Brasil é um dos principais produtores e exportadores de feijão preto do mundo, e o grão é considerado um importante alimento básico na dieta de muitas pessoas em todo o país.

Um pouco mais sobre a historia do feijão preto:

Os astecas em particular, cultivavam o feijão preto em larga escala e o consideravam um alimento sagrado, oferecendo-o em sacrifícios religiosos. Quando os conquistadores espanhóis chegaram à América Latina no século XVI, eles também se encantaram com o feijão preto e o levaram para a Europa e outras partes do mundo. O feijão preto se tornou um alimento popular em muitos países, especialmente nas regiões com forte influência cultural latino-americana. No Brasil, o feijão preto se tornou um ingrediente básico na culinária, especialmente na preparação da tradicional feijoada, um prato típico da culinária brasileira que é preparado com carne de porco, linguiça e outros ingredientes.

Além disso, o feijão preto também é valorizado por sua riqueza nutricional e seus benefícios para a saúde, tornando-se uma escolha popular para pessoas que buscam uma dieta saudável e equilibrada. Em resumo, a história do feijão preto é longa e rica, e sua popularidade como alimento básico e saudável continua a crescer em todo o mundo.

11 benefícios incríveis do feijão preto para sua saúde

1. ALTO TEOR DE FIBRAS DO FEIJAO PRETO

O alto teor de fibras é um dos melhores benefícios do feijão preto para sua saúde. Feijão preto têm altas concentrações de fibra solúvel, que ajuda a reduzir o colesterol no sangue. A fibra solúvel atrai a água se transformando em um gel durante a digestão. Isso faz com que a fibra insolúvel acrescente massa de comida para ajudar a passar pelo sistema digestivo mais rápido. Baixando o nível de colesterol no sangue ajudando a melhorar a função das paredes, artérias, o que pode prevenir ataques cardíacos e derrames.

2. FONTE DE ÔMEGA-3

Feijão preto também têm pequenas quantidades de ômega-3, que é considero um bom colesterol em nosso corpo, equilibrando os efeitos negativos do ômega-6 ácidos graxos, colesterol “ruins”.

3. MELHORAR O FLUXO SANGUÍNEO

Feijões têm efeitos anti-hipertensivos ligeiramente, o que significa que eles podem melhorar o fluxo de sangue, a pressão arterial, e colocar menos tensão ou stress oxidativo no sistema cardiovascular como um todo.

4. FEIJAO PRETO REDUZ RISCOS DE CÂNCER

Feijão preto pode reduzir o risco de certos tipos de câncer devido aos flavonoide encontrados em sua casca. Há 8 flavonoide diferente que foram encontrado no seu tegumento, e três deles são antocianina. Os flavonoide são basicamente pigmentos fito nutrientes que produzem cores e funcionam como antioxidante no organismo para combater a doença e os radicais livres. A antocianina é um pigmento, mas podem ter um efeito poderoso sobre o corpo, incluindo desde a inibição do crescimento dos vasos sanguíneos para os tumores cancerígenos , o abrandamento do crescimento das células perigosas, e aumentando a velocidade de ap-optose – morte celular em células cancerosas. As antocianina, junto com todos os outros fito-nutrientes encontrados na casca da semente, fazer feijão preto uma arma muito poderosa na luta contra o câncer, se você adicioná-lo regularmente para a sua dieta!

5. REGULA A DIGESTÃO

É ótimo para regular problemas digestivos porque contêm níveis elevados de proteína e fibra, tornando-se um “super alimento” para nossa saúde. Proteínas e fibras ajuda tanto movimento alimento através do trato digestivo, permitindo que ele tem seus nutrientes removidos e, em seguida, os resíduos expelidos de uma forma saudável.

6. ÓTIMA FONTE DE PROTEÍNAS

Feijão preto também é digerido mais lentamente do que a carne, que tem um teor de proteína semelhante, para comer feijão pode deixá-lo satisfeito por mais tempo. Desta forma, o feijão preto pode limpar um sistema digestivo e evitar excessos.

7. REDUZ PROBLEMAS DE CONSTIPAÇÃO

Feijão preto também é menor do que outros tipos de feijões, o que as pessoas acham mais fácil de digerir. Ao longo do tempo, com uma adição regular de feijão preto para a dieta, a fibra solúvel pode reduzir os problemas de constipação. É importante acrescentar feijão preto como uma parte regular de sua dieta para que os elementos benéficos podem acumular-se em sistemas intestinais do corpo, e o corpo se torna pele normalizado para a mais fibra estar envolvido com o processo digestivo.

8. AJUDA A REDUZIR TAXA DE AÇÚCAR NO SANGUE

Taxas desiguais no sistema digestivo, podem causar níveis de açúcar no sangue prejudiciais para saúde, mas o feijão preto regula esta questão também. Como mencionado acima, a fibra e a proteína mantém digestão fluindo a uma taxa constante, de doses concentradas de um modo que a absorção de nutrientes não ocorre. Em vez disso, a remoção constante de nutrientes ocorre durante o processo digestivo. Quando a digestão é instável, picos ou quedas de açúcar no sangue podem ocorrer, o que é perigoso e até fatal para pacientes com diabetes ou condições semelhantes relacionados com açúcares no sangue.

9. FONTE DE MOLIBDÊNIO

Estudos têm demonstrado que o feijão preto é extremamente rico em molibdênio, um mineral raro não encontrado freqüentemente em alimentos. molibdênio é importante para uma série de razões, principalmente porque ele pode quebrar e desintoxicar sulfitos. Os sulfitos são compostos ácidos encontrados em vinhos, frutas secas, e alguns vegetais, e muitas pessoas são muito sensíveis aos seus efeitos, que incluem dores de cabeça e desorientação. O molibdênio encontrado em feijão preto neutraliza os efeitos negativos para que possamos desfrutar os alimentos novamente. Molibdênio também ajuda na produção da energia celular e desenvolvimento do sistema nervoso.

10. FEIJAO PRETO AUMENTA A ENERGIA

Além disso, molibdênio tem demonstrado reduzir a impotência e disfunção eréctil em homens mais velhos quando consumido regularmente na dieta. Esta rara vitamina tem sido regularmente ligado ao aumento de energia e interesse na atividade sexual em homens mais velhos.

11. FONTES DE AMINOÁCIDOS

feijão preto pode também beneficiar das funções do sistema nervoso , ajudando a fornecer os aminoácidos necessários e molibdénio. Feijão preto tem muitas vitaminas e minerais, mas há uma quantidade consideravelmente maior de vitamina B9, ou ácido fólico. O folato, também conhecido como ácido fólico, desempenha um papel fundamental na regulação de aminoácidos específicos que o sistema nervoso necessita. Sem folato, estudos têm demonstrado um aumento dos níveis de homocisteína, que pode ser perigoso para um precursor de doenças neurodegenerativas como a doença de Alzheimer e doença de Parkinson. Regularmente adicionando feijão preto para sua dieta pode garantir os níveis de folato seguras em seu sistema, ajudando a prevenir algumas dessas condições.

12. AJUDA A MANTER UMA GESTAÇÃO SAUDÁVEL

Outro benefício do folato, que é encontrado em níveis tão elevados dentro do feijão preto, é o seu “papel na proteção dos bebês no útero. Os níveis de folato no corpo de uma mulher são essenciais para o normal e desenvolvimento saudável do feto no útero, particularmente no cérebro e medula espinhal. Ao adicionar quantidades saudáveis de feijão preto, a mulher ingere ácido fólico. Isso ajuda a proteger o bebê enquanto ele ainda está no útero.

Veja mais no vídeo sobre os Benefícios do Feijão Preto para Saúde!

Você pode fazer mudas de feijão preto utilizando o método de germinação em papel toalha ou através do plantio direto no solo. Veja como fazer cada um deles:

Método de germinação em papel toalha:

1. Comece escolhendo os grãos de feijão preto que você deseja germinar. Certifique-se de escolher grãos saudáveis e limpos.
2. Coloque os grãos de feijão em um recipiente e cubra-os com água. Deixe de molho por cerca de 8 horas.
3. Pegue uma folha de papel toalha, umedeça-a e coloque os grãos de feijão sobre ela, deixando espaço suficiente entre eles.
4. Dobre a folha de papel toalha sobre os grãos e coloque-a dentro de um saco plástico. Deixe o saco plástico aberto para que haja circulação de ar.
5. Coloque o saco plástico em um lugar quente e úmido, como em cima da geladeira, por exemplo. Verifique o papel toalha diariamente e umedeça-o sempre que estiver seco.
6. Após alguns dias, você verá os grãos começarem a germinar. Assim que as raízes atingirem cerca de 1 a 2 centímetros de comprimento, é hora de plantá-las.

Método de plantio direto no solo:

1. Escolha um local ensolarado e bem drenado para plantar os grãos de feijão preto.
2. Prepare o solo, removendo qualquer erva daninha e adicione composto orgânico, se necessário.
3. Faça um buraco de cerca de 3 centímetros de profundidade e coloque um grão de feijão preto em cada buraco. Cubra com terra e aperte gentilmente para fixar o solo.
4. Regue as sementes imediatamente após o plantio e mantenha o solo úmido, mas não encharcado.
5. Em cerca de uma semana, você deve começar a ver os primeiros brotos emergindo da terra. Continue a regar regularmente para ajudar as mudas a crescerem.
6. Quando as mudas atingirem cerca de 10 a 15 centímetros de altura, é hora de transplantá-las para um local definitivo ou recipiente maior.

Colher e estocar o feijão preto é um processo simples, mas requer cuidados para garantir que as sementes fiquem em boas condições por um longo período. Veja como fazer:

1. Espere até que as vagens de feijão preto estejam completamente secas antes de colhê-las. Isso geralmente acontece cerca de 4 a 6 meses após o plantio, dependendo do clima e das condições de cultivo.
2. Corte as vagens da planta com uma tesoura de jardinagem. Certifique-se de deixar um pouco do caule para proteger as sementes dentro das vagens.
3. Remova as vagens secas das plantas e coloque-as em um local seco e ventilado para secar ainda mais. Isso pode levar alguns dias.
4. Depois que as vagens estiverem completamente secas, abra-as e retire as sementes de feijão. Descarte quaisquer sementes murchas, danificadas ou descoloridas.
5. Armazene as sementes de feijão preto em um recipiente hermético, como um frasco de vidro com tampa ou um saco plástico bem vedado. Certifique-se de que o recipiente esteja completamente seco antes de adicionar as sementes.
6. Armazene o recipiente em um local fresco, seco e escuro, como uma despensa ou armário. Evite expor as sementes à luz solar direta ou umidade excessiva.

Ao seguir essas etapas, suas sementes de feijão preto devem permanecer viáveis por até um ano. Se você quiser manter as sementes por mais tempo, pode armazená-las na geladeira ou no congelador para prolongar sua vida útil.

O feijão preto é um ingrediente versátil e nutritivo que pode ser preparado de diversas maneiras. Aqui estão algumas formas de preparo do feijão preto:

1. Feijão preto cozido: O feijão preto cozido é uma forma clássica e simples de preparar o ingrediente. Basta cozinhar o feijão em água com temperos como cebola, alho e sal até que esteja macio. O feijão preto cozido é uma ótima opção para acompanhamentos e pode ser servido com arroz, farofa, saladas e outras guarnições.
2. Feijão tropeiro: O feijão tropeiro é um prato típico da culinária brasileira, que combina feijão preto cozido com linguiça, bacon, ovos, farinha de mandioca e temperos. É um prato completo e muito saboroso, perfeito para refeições principais.
3. Feijão preto refogado: O feijão preto refogado é outra opção simples e deliciosa de preparo. Basta refogar o feijão com temperos como cebola, alho, pimentão e tomate, e servir como acompanhamento para outros pratos.
4. Feijão preto com carne seca: O feijão preto com carne seca é um prato típico do Nordeste brasileiro, que combina o feijão cozido com carne seca dessalgada, cebola, alho e outros temperos. É um prato substancioso e muito saboroso, perfeito para dias frios.
5. Feijão preto em saladas: O feijão preto também pode ser utilizado em saladas, acrescentando proteína e nutrientes ao prato. Basta combinar o feijão cozido com legumes, verduras e temperos de sua preferência.

Essas são apenas algumas formas de preparar o feijão preto. Ele também pode ser utilizado em sopas, ensopados, chili e muitas outras receitas. Use a sua criatividade e experimente novas formas de preparar esse ingrediente tão versátil e saboroso!