Descubra os benefícios da groselha para a saúde

Antes de tudo, a groselha é uma fruta muito apreciada de um arbusto frutífero da família Grossulariaceae. Ela inclui várias espécies nativas da Europa, Ásia, América do Norte, América do Sul e África. Essa planta pode atingir uma altura de 3 a 8 metros. Tem uma copa larga e galhos que se estendem para os lados. Suas folhas são escuras e brilhantes, com formato oval e textura lisa e coriácea.

As groselhas são as rainhas indiscutíveis de muitas receitas, sucos, sorvetes e sobremesas. Além de ser deliciosa, essa fruta vermelha tem muitos benefícios para a saúde que talvez você não conheça. Convidamos você a descobri-los neste artigo.

Conheça mais a groselha

A princípio, a groselha é uma fruta pequena, redonda e de origem europeia. Elas crescem em todos os climas temperados da Europa, América do Norte e da Sibéria. Contudo, botanicamente, a groselha é parente próximo de Corinto e pertence à mesma família de Grossulariaceae, do gênero: Ribes .

Rico em polifenóis antioxidantes e vitaminas, as frutas vem em cor diferente, sabor e formas. Groselha ou Ribes uva-crispa L é uma das quatro espécies selvagens Ribes crescente no Hemisfério Norte – R. alpinum L., R. rubrum L. e R. petraeum Wulf.

Sendo assim, como as passas, a groselha cresce melhor em regiões onde o verão é úmido mas o inverno severo e frio. A planta é um crescimento rápido, pequeno arbusto de folha caduca crescendo cerca de 4-6 pés de altura apresentando espinhos afiados ao longo de seus ramos lenhosos.

O mato começa a frutificar 2-3 anos após o plantio. Os berries vêm em diversas formas, cores e gostos. Eles podem estar redondos, ovais, alongadas ou em forma de pêra, verde, branco, amarelo, roxo, cor marrom-avermelhada ou preta, doce e azedo, superfície lisa ou peludo com veias visíveis e 15-30 minúsculas sementes comestíveis. Em geral, as bagas podem medir 1-2 cm de largura e pesam 4 g a 10 g.

A groselha indiana tem o formato redondo e com a cor verde clara e com paladar excessivamente ácido e amargo. Fruto de groselha – Physalis peruviana, também conhecida como cereja peruano em os EUA, é nativa da região dos Andes sul-americano. Os frutos são pequenos, redondos, de cor amarelo-alaranjado, encerrados dentro de uma lanterna chinesa como papery casca fina.

7 ótimos benefícios da groselha para a nossa saúde

Além de ser um poderoso antioxidante, ele mantém a saúde dos ossos e dos músculos. A seguir, confira os principais benefícios dessa fruta.

Compostos anti-inflamatórios

Primeiramente, a groselha contém poucas calorias. 100 g de frutas frescas fornecem apenas 44 calorias. Ela também é uma boa fonte de fitoquímicos fenólicos especialmente flavonas e antocianinas. Visto que, estes compostos têm sido encontrados para possuir vários efeitos, beneficiando a saúde contra o cancro, envelhecimento, inflamação e doenças neurológicas.

Fonte de Antioxidantes

O fruto tem moderadamente bons valores de antioxidantes. No 3277 umol TE/100g, groselhas têm capacidade de absorção de oxigênio radical (ORAC) valor comparável ao de groselha (3387umol TE/100g).

Fonte de Vitamina A

A fruta de groselha tem pequenas quantidades de vitamina A. 100 g de bagas tem 290 UI ou 10% da RDA desta vitamina. A vitamina A é necessária para manter a integridade das membranas mucosas e da pele, e um componente essencial do ciclo visual. Além disso, o consumo de frutos naturais ricos em vitaminas e antioxidantes de flavonóides tem sido encontrado para proteger contra os cancros do pulmão e da cavidade oral.

Fonte de Vitamina B1, B5 e B6

A fruta contêm pequenas quantidades de vitaminas essenciais, como piridoxina (vitamina B-6), ácido pantotênico (vitamina B5), folatos, e tiamina (vitamina B-1). Algumas destas vitaminas são essenciais no sentido de que o corpo requer os para o metabolismo a partir de fontes externas para reabastecer.

Fonte de Minerais

Além disso, as groselhas contêm níveis adequados de minerais tais como cobre, cálcio, fósforo, manganês, magnésio e potássio.

Rica em Vitamina C

Ademais, groselha é uma boa fonte de vitamina C. 100 g de bagas frescas oferecem 27,7 mcg ou 46% dos valores de ingestão diária recomendada de vitamina C. Contudo, estudos de pesquisa têm demonstrado que o consumo de frutas ricas em vitamina C ajuda o corpo a desenvolver imunidade contra agentes infecciosos e ajudar a eliminar os radicais livres de oxigênio prejudiciais do corpo.

Veja no vídeo abaixo imagens de um cultivo da groselha