Groselha

Groselha é uma fruta pequena, redonda e de origem européia. Elas crescem em todo climas temperados da Europa, América do Norte e da Sibéria. Botanicamente, a groselha é parente próximo de Corinto e pertencem à mesma família de Grossulariaceae, do gênero: Ribes .

Rico em polifenóis antioxidantes e vitaminas, as frutas vem em cor diferente, sabor e formas. Groselha ou Ribes uva-crispa L é uma das quatro espécies selvagens Ribes crescente no Hemisfério Norte – R. alpinum L., R. rubrum L. e R. petraeum Wulf.

Assim como as passas, a groselha cresce melhor em regiões onde o verão é úmido mas o inverno severo e frio. A planta é um crescimento rápido, pequeno arbusto de folha caduca crescendo cerca de 4-6 pés de altura apresentando espinhos afiados ao longo seus ramos lenhosos.

O mato começa frutificação 2-3 anos após o plantio. Berries vêm em diversas formas, cores e gostos. Eles podem ser redondos, ovais, alongadas ou em forma de pêra, verde, branco, amarelo, roxo, cor marrom-avermelhada ou preta, doce e azedo, superfície lisa ou peludo com veias visíveis e 15-30 minúsculas sementes comestíveis. Em geral, as bagas medir 1-2 cm de largura e pesa 4 g a 10 g.

Existe também um tipo de groselha indiana conhecida como amla no subcontinente, pertence à família das Euphorbiaceae diferente. Seu nome científico é Phyllanthus emblica.

Groselha indiana tem o formato redondo e com a cor verde claro e com paladar excessivamente ácido e amargo. Fruto de groselha – Physalis peruviana, também conhecida como cereja peruano em os EUA, é nativa da região dos Andes sul-americano. As frutos são pequenas, redondas, de cor amarelo-alaranjado, encerrado dentro de uma lanterna chinesa como papery casca fina.

7 ótimos benefícios da groselha para a nossa saúde

Compostos anti-inflamatórios

Groselha contem poucas calorias 100 g de frutas frescas fornecem apenas 44 calorias. Ela também é uma boa fonte de fitoquímicos fenólicos especialmente flavonas e antocianinas . Estes compostos têm sido encontrados para possuir vários efeitos, beneficiando de saúde contra o cancro, envelhecimento, inflamação e doenças neurológicas.

Fonte de Antioxidantes

O fruto têm moderadamente bem em valores de anti-oxidantes. No 3277 umol TE/100g, groselhas têm capacidade de absorção de oxigênio radical (ORAC) valor comparável ao de groselha (3387umol TE/100g)..

Fonte de Vitamina A

A fruta de groselha têm pequenas quantidades de vitamina A. 100 g de bagas tem 290 UI ou 10% da RDA desta vitamina. A vitamina A é necessária para manter a integridade das membranas mucosas e da pele, e um componente essencial do ciclo visual. Além disso, o consumo de frutos naturais ricos em vitaminas e anti-oxidantes de flavonóides tem sido encontrado para proteger contra os cancros do pulmão e da cavidade oral.

Fonte de Vitamina B1, B5 e B6

A fruta contêm pequenas quantidades de vitaminas essenciais, como piridoxina (vitamina B-6), ácido pantotênico (vitamina B5), folatos, e tiamina (vitamina B-1). Algumas destas vitaminas são essenciais no sentido de que o corpo requer los para o metabolismo a partir de fontes externas para reabastecer.

Fonte de Minerais

Além disso, groselhas contêm níveis adequados de minerais tais como cobre , cálcio, fósforo, manganês, magnésio e potássio.

Rica em Vitamina C

Groselha é uma boa fonte de vitamina C. 100 g de bagas frescas fornecem 27,7 mcg ou 46% dos valores de ingestão diária recomendada de vitamina C. estudos de pesquisa têm demonstrado que o consumo de frutas ricas em vitamina C ajuda o corpo a desenvolver imunidade contra agentes infecciosos e ajudar a eliminar os radicais livres de oxigênio prejudiciais do corpo

Veja no vídeo abaixo imagens de um cultivo da groselha