Carambola

A Carambola é uma fruta tropical de sabor doce e azedo, no formato de uma estrela.

 O fruto  é encontrada em muitas partes do sudeste da Ásia, usada como um remédio tradicional.

Apesar de abundante, ainda está ganhando popularidade, especialmente no mundo ocidental.

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Origem da Carambola

O fruto da carambola é nativo da Península da Malásia e cultivada em muitas partes do sudeste da Ásia, ilhas do Pacífico e China.

O gênero do fruto, averrhoa, pertence à família das oxalidáceas e inclui dois tipos da fruta: carambola e bilimbi (pepino árvore)

Estrutura da Carambola

O fruto da carambola tem cor verde ou amarelo, com superfície lisa e atraente, normalmente pesando cerca de 70/130g.

No interior, a polpa da carambola é crocante e suculenta e pode ser do tipo doce ou ácido,

dependendo da quantidade de concentração de ácido oxálico.

A Fruta pode conter de 2 a 5 minúsculas sementes comestíveis no centro de cada célula, em ângulo.

O fruto, que é mais consumido ao natural ou como suco, é rico em vitaminas A e C, ferro e alto teor de fibras.

7 benefícios incríveis da Carambola para a saúde.




Poucas calorias

A carambola é uma fruta exótica de baixas calorias: 100g da fruta fornecem apenas 31kcal, muito menos do que outras populares frutas tropicais.

Além disso, tem uma lista impressionante de nutrientes essenciais, antioxidantes e vitaminas necessários para o bem-estar.

Fibra dietética

A fruta, juntamente a casca cerosa da carambola fornece uma boa quantidade de fibra dietética,

que ajudam a evitar a absorção do colesterol dietético de LDL no intestino.

As fibras também ajudam a proteger a membrana mucosa do cólon da exposição a substâncias tóxicas,

ligando-se a produtos químicos cancerígenos no cólon.

Rica em Vitamina C

Contém boas quantidades de vitamina C, um poderoso antioxidante natural.

100g da fruta fresca proporcionam 34,7mg ou 57% do nível diário de vitamina C.

Em geral, o consumo de frutas ricas em vitamina C ajuda o organismo humano a desenvolver resistência contra agentes infecciosos e prejudiciais e a limpar pró-inflamatórios e radicais livres.

Rico em Antioxidantes

É rica em flavonoides antioxidantes e fito nutrientes polifenólicos,

a carambola contém os flavonoides quercetina e epicatequina, além de ácido gálico.

O total de polifenóis no fruto é de 143mg por 100g.

Esses compostos ajudam a proteger dos efeitos deletérios dos radicais livres e a repeli-los do corpo.

Fonte de Vitaminas do complexo B

A carambola é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, como folatos, riboflavina e piridoxina – vitamina B6.

Em conjunto, estas vitaminas trabalham como cofatores para as enzimas do metabolismo,

bem como em diversas funções de síntese no interior do corpo.

Rico em minerais importantes

A fruta também contém uma pequena quantidade de minerais e de eletrólitos, como potássio, fósforo, zinco e ferro.

O potássio é um componente importante de fluidos celulares do corpo, ajudando a controlar a frequência cardíaca e a pressão arterial.

Funciona como diurético natural

O fruto de carambola e seu suco são frequentemente recomendados por médicos,

muitas vezes como diurético, para aumentar a produção de urina e expectorante para suprimir a tosse.

Veja a tabela nutricional da Carambola

Aarambola ( Averrhoa carambola)
nutritivo por 100 g,  
Valor ORAC-5900
Princípio Valor nutricional Porcentagem de RDA
Energia 31 kcal 1,5%
Carboidratos 6,73 g 5%
Proteína 1,04 g 2%
Gordura total 0,33 g 1%
Colesterol 0 mg 0%
Fibra dietética 2,80 g 7%
Vitaminas
Folatos 12 µg 3%
Niacina 0,367 mg 2,25%
Piridoxina 0,017 mg 1,5%
Riboflavina 0,016 mg 1,25%
Tiamina 0,014 mg 1%
Vitamina A 61 UI 2%
Vitamina C 34,4 mg 57%
Vitamina E 0,15 mg 1%
Vitamina K 0 µg 0%
Eletrólitos
Sódio 2 mg 0%
Potássio 133 mg 3%
Minerais
Cálcio 3 mg 0,3%
Ferro 0,08 mg 1%
Magnésio 10 mg 2%
Fósforo 12 mg 2%
Zinco 0,12 mg 1%

Fonte: base de dados do USDA National Nutrient

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Veja no vídeo mais sobre os Benefícios da Carambola para Saúde!

Importante: Procure sempre a orientação de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado antes de começar qualquer tratamento novo,

ou fazer alguma mudança num eventual tratamento existente.

Fontes

  1. USDA National Nutrient Database. (em inglês)
  2. Stanford School of Medicine Cancer information Page- Nutrition to Reduce Cancer Risk (em inglês).
Rodrigo Fragoso

Fundador do Forma Saudável e um obstinado divulgador da alimentação saudável. Rodrigo Fragoso trabalhou como Plant -based chef alguns anos no Rio de Janeiro, onde participou de uma matéria chamada “36 Hours” do The New York Times. Atualmente trabalhando com info-produtos e consultorias de gastronomia vegana por todo o Brasil. Instagram: @chef.drigo

18 Comentários
    1. gostei muito,achei que iria precisar ter um sitio ou chácara para ter essa fruta tão deliciosa, me tirou algumas duvidas que eu tinha sobre o fruto,e também agora posso te-la em casa no meu quintal parabéns por vc ter me esclarecido tão bem.

    1. Boa tarde FABIO, gostei muito do seu video gostaria de saber se plantado no vaso ela cresce muito , já tenho um pé de romã e as duas vaõ curtir muito. grato pela atenção.

  1. Olá,

    Vi o vídeo da carambola e gostaria de tê-la em casa. Como faço para receber a muda na minha casa? Quanto ficaria para entregar em Lauro de Freitas na Bahia?

    Cordialmente,

    Elisiana

  2. Adorei saber sobre esta deliciosa fruta que alguns falam que faz mal para o figado, mas eu acho que é tudo um mito

    Obrigado
    Como conseguir uma muda desta fruta, me mande a resposta para o meu Email

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