Alho poró com sabor delicados são talos cilíndricos, obtidos a partir de folhas da planta de cebola, como no Allium família.
Alho poró é bienal, altas, esbeltas plantas com caule cilíndrico longo composto de folhas sobrepostas.
É comumente utilizados como legumes em muitas partes da Europa, América e Ásia.
Botanicamente, eles pertencem à Alliaceae família de plantas bulbosas, do gênero: Allium .
No entanto, ao contrário de seus colegas de allium, tais como cebola , cebolinha , alho , entre outras que não formam bulbos.
Nome científico: Allium var ampeloprasum. porrum .
A planta requer solo bem drenado fértil para florescer. Em geral, é cultivada como planta anual em muitas partes da Europa e Ásia.
Plantio pode ser feito por qualquer semear ou transplante das mudas, que levam cerca de 100-120 dias para a colheita.
Como a planta crescer, encher-nos a trincheira, puxando a terra ao redor para criar um monte em torno dele.
Este método é aplicado, a fim de obter haste longa, branqueados.
Em geral, são plantadas em valas profundas para privar a exposição à luz solar, que de outra forma se tornaria seu caule verde (pigmentação de clorofila), devido à fotossíntese.
8 Benefícios de Alho Poró para Saúde!
1# Rico em minerais e vitaminas
Alho poró contêm quantidades notáveis de flavonóides, antioxidantes, minerais e vitaminas com benefícios para nossa saúde!
2# Fonte de fibras
Alho poró contêm poucas calorias. 100 g de talos frescos contêm 61 calorias. Além disso, as suas hastes alongadas fornecer boas quantidades de fibras solúveis e insolúveis!
3# Um super antioxidante
Embora o alho poró contenha proporcionalmente menos tiosulfinatos do que no alho, eles ainda possuem quantidades significativas destes anti-oxidantes, tais como dissulfureto de dialilo, trissulfeto dialilo e alil propil dissulfureto .
Os compostos converter a alicina por reação enzimática quando o alho-poró-haste perturbado (esmagamento, corte, etc).
A medida da força antioxidante total valor ORAC – de 100 g de alho-poró é 490 TE – Trolex Equivalentes.
4# Ajuda na redução de colesterol
Os estudos de laboratório mostram que alicina reduz a produção de colesterol através da inibição da HMG-CoA redutase da enzima nas células do fígado.
Além disso, verificou-se também ter atividades anti-bacterianas, anti-virais e anti-fúngicos.
5# Diminui o risco de doenças arteriais
Além disso, diminui a rigidez alisina vaso sanguíneo pela libertação de óxido nítrico – NO e, daí resultando uma redução na pressão sanguínea total.
Também bloqueia a formação de coágulos das plaquetas e tem ação fibrinolítica nos vasos sanguíneos, o que ajuda a diminuir o risco global de doença arterial coronariana – DAC, doenças vasculares periféricas – PVD e derrame.
6# Previne doença neural em recém-nascidos
Alho poró são uma grande fonte de vitaminas e minerais que são essenciais para uma ótima saúde.
Os caules de folhas de facto conter várias vitaminas vitais, tais como a piridoxina, ácido fólico , niacina, riboflavina, tiamina e em proporções saudáveis.
100 g de talos novas fornecem 64 mg de folatos. O ácido fólico é essencial para a síntese de DNA e divisão celular.
Seus níveis adequados na dieta durante a gravidez pode ajudar a prevenir defeitos do tubo neural em recém-nascidos.
7# Fonte de Vitamina A
Além disso, os alhos franceses são uma das boas fontes de vitamina A – 1667 UI ou 55% da RDA por 100 g e outros flavonoides fenólico antioxidantes, tais como os carotenos, xanthin e luteína.
Eles também têm algumas outras vitaminas, como a vitamina C, K e vitamina E.
A vitamina C ajuda o corpo humano a desenvolver resistência contra agentes infecciosos e varrer os radicais livres prejudiciais, pró-inflamatórias.
8# Fonte de Minerais
Além disso, as suas hastes possuem pequenas quantidades de minerais, tais como potássio, ferro , cálcio, magnésio, manganês, zinco e selênio.
Conheça a tabela nutricional do alho poró:
| Princípio | Valor nutricional | Porcentagem de RDA |
|---|---|---|
| Energia | 61 kcal | 2% |
| Carboidratos | 14,15 g | 11% |
| Proteína | 1,50 g | 3% |
| Gordura total | 0,30 g | 1% |
| Colesterol | 0 mg | 0% |
| Fibra dietética | 1,8 g | 5% |
| Vitaminas | ||
| Folatos | 64 µg | 16% |
| Niacina | 0,400 mg | 2,5% |
| Ácido pantotênico | 0,140 mg | 3% |
| Piridoxina | 0,233 mg | 18% |
| Riboflavina | 0,030 mg | 2% |
| Tiamina | 0,060 mg | 5% |
| Vitamina A | 1667 UI | 55% |
| Vitamina C | 12 mg | 20% |
| Vitamina E | 0,92 mg | 6% |
| Vitamina K | 47 µg | 39% |
| Eletrólitos | ||
| Sódio | 20 mg | 1% |
| Potássio | 180 mg | 4% |
| Minerais | ||
| Cálcio | 59 mg | 6% |
| Cobre | 0,120 mg | 13% |
| Ferro | 2,10 mg | 26% |
| Magnésio | 28 mg | 7% |
| Manganês | 0,481 mg | 2% |
| Fósforo | 35 mg | 5% |
| Selênio | 1 µg | 2% |
| Zinco | 1,2 mg | 11% |
| Fito-nutrientes | ||
| Caroteno-ß | 1000 µg | – |
| Cripto-xantina-ß | 0 µg | – |
| Luteína-zeaxantina | 1900 µg | – |
Fonte: Base de dados do USDA National Nutrient
Fontes
- USDA National Nutrient Database. (em inglês).
- University of Arkansas- Agriculture Extension. pdf (em inglês).
- Growing leeks-University of Minetosa Extension Service. (em inglês).
ESTOU COM MUITO MAIS ESPERANÇA EM DEUS E TUDO QUE ELE DEIXOU AQUI NESTA TERRA PARA O NOSSO BENEFICIO ,,PRINCIPALMENTE TD QUE VEM DA NATURESA,,,,,,NAO ACREDITO EM NADA QUE ,,FOI POR ACASO,,,,NAO ACREDITO MESMO,,,OLHA AI O GRANDE EX,,,AS RESPOSTA Q. NOS PRECISAMOS VEM DE DEUS,,,,,E NO TEMPO DELE,,,,,VALEU MT ,,VOU PREPARAR…LO,,,,E FAZER USO CONTINUO,MUITO OBRIGADO A VCS POR ESTA OPORTUNIDADE,
COMO FAZER..LO ,,,USO OS TALHOS,,,FAÇO SUCO,,,AFOGO,,,,,E AS FOLHAS TAMBEM COMO DEVO FAZER,,,COMO FAZER COM OS TALHOS ,,,COM AS FOLHAS ,,DE MANEIRA CORRETA PARA ME TRAZER BENEFICIO A MINHA SAUDE ,,,A QUAL RELATEI O NOME DELAS NO COMENTARIO,,,,AGUARDO RESPOSTA