A raiz de chicória é a raiz primária da planta de chicória (endívia). Foi utilizada como substituto do café no começo do século XVII. A demanda pela raiz de chicória cresceu de maneira…
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A semente de feno-grego é uma dicotiledônea pequena e amarga. Quando ligeiramente torrada evidencia aroma marcante e pungência. Mas, mais que um condimento, ela é tradicionalmente utilizada para o tratamento de problemas digestivos…
As sementes de coentro são pequenas e a sua utilização remonta a tempos antigos tanto na culinária como no tratamento medicinal tradicional. Planta nativa da região sudeste da Europa, ela é extensivamente cultivada…
Nozes são grãos nutritivos reverenciadas desde os tempos antigos como o símbolo da intelectualidade. Seus grãos bi-lobados apresentam uma superfície complicada parecida com a de um cérebro humano! Eles enriqueceram com muitos nutrientes…
A semente de girassol é doce e uma excelente fonte de ácidos gordurosos essenciais, vitaminas e minerais. Geralmente a semente é empregada para extrair o óleo comestível. Além de ser consumida como…
Semente de abóbora é o grão comestível da abóbora. Ela é uma fonte concentrada de muitas vitaminas, minerais, antioxidantes e aminoácidos essenciais que beneficiam a saúde, como o triptofano e o glutamato.…
Pinhão, a semente de pinha é crocante, de textura mantecada e agradavelmente doce. As sementes de pinho são uma fonte esplêndida de nutrientes derivados da planta, minerais essenciais, vitaminas e ácidos graxos monoinsaturados…
O amendoim é um tipo de noz crocante e conhecida pela humanidade há séculos que traz muitos nutrientes benéficos para a saúde. Na verdade, o amendoim é uma leguminosa, mas tem quase…
A macadâmia é um tipo de noz doce e bastante saborosa é uma das lindas nuts comestíveis com importantes nutrientes que beneficiam a saúde. Ela é nativa das florestas tropicais ricas em minerais…