Tomate

Tomate, uma fruta nutritiva comumente usada como um vegetal. O humilde vegetal atraiu a atenção de milhões de pessoas que procuram saúde por suas propriedades fito-químicos incríveis.

Curiosamente, o tomate tem mais propriedades que beneficiam a saúde, que em uma maçã! Botanicamente, pertence à família das solanáceas Solanaceae ou de vegetais comuns, que também inclui pimenta, batata, berinjela. Seu nome científico é esculentum.

O tomate é um vegetal exótico de todas as estações, nativo da América Central, o tomate foi cultivado pelos astecas nos séculos antes de os exploradores espanhóis introduziram-lo para todo o mundo.

Centenas de variedades de tomates são cultivados pelo mundo, de vários tipos e tamanho diferentes, orgânico, híbridas ou geneticamente modificados também são utilizados.

A maioria dos cultivos produzem frutas vermelhas, no entanto, existe uma série de cultivos do tomate amarelo, laranja, rosa, roxo, verde e cores brancas também são comuns.

Tomates estão se tornando cada vez mais populares, especialmente entre os produtores orgânicos. Variedades da herança tendem a produzir mais frutas naturais e saborosas.

Tomates são cultivadas em todo o mundo como o vegetal principal na frente da cebola, pimentão, batata, etc.

Tomate cereja (Solanum lycopersicum var. Cerasiforme) são pequenos, redondos, do tamanho de uma mesma família Solanaceae. Os frutos são populares nas regiões mediterrânicas.

8 Benefícios do Tomate para Saúde!

• Os tomates são um dos vegetais de baixa caloria que contêm apenas 18 calorias por 100 g. Tomate também é de baixa em teores de gordura e ter zero os níveis de colesterol. No entanto, eles são excelentes fontes de antioxidantes, fibras, minerais e vitaminas. Por causa de suas qualidades versáteis, dietistas e nutricionistas sempre recomendam que eles sejam incluídos nos níveis de colesterol e controlar os programas de redução de peso.

• Os antioxidantes presentes no tomate são cientificamente encontrado para ser protetor de cancros, incluindo o cólon, próstata, mama, endométrio, pulmão, e tumores pancreáticos. Total-ORAC (Oxygen – Radical capacidade de absorvência) neste vegetal é 367 mol TE/100 g.

• O licopeno, um antioxidante dos flavonoides é o único presente fitoquímica nos tomates. Variedades vermelhas se concentram especialmente neste antioxidante. Juntamente com os carotenoides  pode proteger as células e outras estruturas do corpo dos radicais livres de oxigênio nocivas. Estudos têm demonstrado que o licopeno previne os danos da pele contra os raios ultra-violeta (UV) e oferece proteção contra o cancro da pele.

• Zea-xanthin é outro composto flavonoide presente em abundância neste vegetal. Zea-xanthin ajuda a proteger os olhos da “doença macular relacionada macular relacionada à idade” (DMRI), nas pessoas idosas, filtrando os raios ultravioletas prejudiciais.

• O tomate contém muito bons níveis de vitamina A, e flavonoides antioxidantes, tais como α e ß-caroteno, luteína e xanthins. Ao todo, estes compostos de pigmentos são encontrados para ter propriedades antioxidantes e tomar parte na visão, manter saudáveis ​​as membranas mucosas e pele, e saúde óssea. O consumo de vegetais naturais e frutas ricas em flavonoide s é conhecido por ajudar a proteger contra câncer de pulmão e da cavidade oral.

• Os tomates são uma boa fonte de antioxidantes vitamina C (dar 21% dos níveis diários recomendados por 100 g), o consumo de alimentos ricos em vitamina C ajuda o corpo a desenvolver resistência contra agentes infecciosos e varrer os radicais livres nocivos.

• Tomate fresco é muito rica em potássio. 100 g contêm 237 mg de potássio e apenas 5 mg de sódio. O potássio é um componente importante de células e fluidos corporais, que ajuda a controlar a frequência cardíaca e pressão sanguínea causada por sódio.

• O tomate contêm níveis moderados de vitaminas do complexo B, vitais, como folatos, tiamina, niacina, riboflavina e alguns minerais essenciais, como ferro, cálcio, oligoelementos manganês e outros.

Veja no vídeo mais sobre os benefícios do Tomate para Saúde!