Cultivado culturalmente em todo o mundo, o Repolho é um vegetal que estruturalmente consiste em conjuntos de folhas duras sobrepostos um sobre o outro em camadas compactas, dando-lhe uma forma redonda ou globular.
Existem diversas variedades de repolho, incluindo os de folhas soltas e enrugadas, nas cores verde, roxo, vermelho e Savoy. Repolho é uma outra variedade vegetal chinês na família Brassica.
Você já se perguntou qual seria o segredo do povo chinês para a juventude eterna? Sim, a resposta é repolho!
Rico em fitonutrientes, este vegetal folhoso pertence à família de Brassica, dos legumes, que também incluem couve de bruxelas , couve-flor , couve chinesa , couve e brócolis. Repolho apresenta aparência semelhante, mas é derivado de diferentes espécies do mesmo gênero Brassica legumes.
Caracteristicamente, o repolho tem um padrão de crescimento vigoroso. Toda a planta tem um formato cilíndrico longo, composto de folhas curtas, compactas. A planta cresce a oblongo cabeça em forma consistindo de enrugado bem arranjadas, grossa, de cor verde claro deixa com veios brancos proeminentes.
7 principais benefícios do repolho para a nossa saúde.
1. Repolho verde-folhosos escuros frescos é extremamente nutritiva, no entanto, muito baixa em gordura e calorias. 100 g de folhas fornecem apenas 25 calorias.
2. O vegetal é o depósito de fito-químicos, como tiocianatos indol-3-carbinol, luteína, zea-xantina, sulforafano, e isotiocianatos. Estes compostos são potentes antioxidantes e conhecido para ajudar a proteger contra o câncer de mama, cólon e próstata e ajudar a reduzir LDL ou níveis de “colesterol ruim” no sangue.
3. Repolho fresco é uma excelente fonte de antioxidante natural, a vitamina C . Fornece 36,6 mg ou cerca de 61% da RDA por 100 g. O consumo regular de alimentos ricos em vitamina C ajuda o corpo a desenvolver resistência contra agentes infecciosos e varrer os radicais livres, pró-inflamatórias prejudiciais.
4. Força antioxidante total medido em termos de capacidade de absorção de oxigênio radical – valor ORAC é 508 mol TE/100 g. Repolhos vermelhos contêm mais valor antioxidante, 2252 mol TE/100 g.
5. Também é rico em vitaminas essenciais, tais como o ácido pantoténico vitamina B5, piridoxina – vitamina B6 e tiamina – vitamina B1. Essas vitaminas são essenciais no sentido de que o nosso corpo necessita-los de fontes externas para reabastecer.
6. Repolho também contém uma quantidade suficiente de sais minerais como potássio, manganês, ferro e magnésio. O potássio é um componente importante de celulares e fluidos corporais que ajuda a controlar a frequência cardíaca ea pressão arterial. O manganês é usado pelo corpo como um co-fator para a enzima antioxidante superóxido dismutase. ferro é necessário para a formação de células vermelhas do sangue.
7. O repolho é uma boa fonte de vitamina K , fornece cerca de 63% dos níveis de RDA. Vitamina K tem o potencial papel no metabolismo do osso, promovendo a atividade osteotrophic neles. Então o suficiente vitamina K na dieta dá-lhe os ossos saudáveis. Além disso, a vitamina K também estabeleceu o papel na cura de pacientes com doença de Alzheimer, limitando os danos neuronais no cérebro.
Veja no vídeo mais sobre os benefícios do repolho para saúde!
