O melão é um fruto muito popular pelo seu sabor refrescante.
Ele é um dos frutos mais conhecidos em países tropicais, além de contar com um amplo potencial de satisfação nutricional.
Estrutura do Melão
O fruto é mais ou menos esférico, contando com uma casca espessa que protege a polpa carnosa e suave, numa cor amarela bem forte.
Com sementes marrons achatadas no centro, conservadas pela polpa branca.
As sementes, quando tostadas e salgadas de forma adequada, podem ser consumidas.
Muito característico pela sua cor e textura, o fruto é cultivado em várias regiões pelo mundo e conquista fãs pela sua consistência diferenciada.
Uma das suas características é o crescimento pela superfície do solo, da mesma forma que acontece com outras plantas rasteiras como a melancia.
Países de origem do Melão
A teoria mais aceita é de que o fruto seja nativo do Oriente Médio, originário da Índia, Pérsia Antiga ou África.
Mas, não existem ideias fixas e comprovadas sobre sua história.
O melão pertence à família Cucurbitaceae, juntamente com alimentos como a abóbora, a melancia, o pepino.
Sua espécie mais popular é o Cucumis melo, que conta com a estrutura mais conhecida do fruto.
No gênero Cucumis, o fruto traz várias espécies ricas em potencial nutritivo.
Cultivos do Melão
Os locais mais apropriados para cultivo da fruta são as regiões semiáridas, onde também são plantadas culturas de mangas, goiabas, acerolas, tâmaras, entre outras frutas.
Ideal para climas quentes e secos, o melão cantalupo se adapta melhor em solo arenoso e bem irrigado, além de precisar de abelhas na polinização.
O cantalupo tem muitas variedades espalhadas pelo mundo, sendo sempre doce e suculento.
A polpa muda de acordo com as variações do cantalupo indo de um laranja amarelado a uma tonalidade mais esverdeada.
Sua cavidade central é sempre repleta de sementes esbranquiçadas envolvidas por uma rede mucilaginosa.
Seja qual for a variação do melão cantalupo, seu sabor é sempre doce no aroma e no sabor, com uma textura bastante suculenta.
O nordeste brasileiro, por exemplo, é uma região de amplo potencial para o cultivo do melão, trabalhando com seu plantio em larga escala para dentro e fora do país.
7 Benefícios do Fruto de Melão para Saúde!
1. Baixa Caloria
Trata-se de um fruto delicioso e de baixas calorias (100 g fruto tem apenas 34 calorias) e gorduras.
No entanto, o fruto é rico em saúde, promovendo numerosos compostos fenólicos poli-derivados de plantas, vitaminas e minerais que são absolutas para uma ótima saúde.
2. Fonte de Vitamina A
É uma excelente fonte de vitamina A, (100 g fornece 3382 UI ou cerca de 110% do recomendado níveis diários) um dos mais altos entre as frutas.
A vitamina A é um poderoso antioxidante e é essencial para a visão.
Também é necessário para a manutenção das membranas mucosas e da pele saudável.
Consumo de frutas naturais ricos em vitamina A é conhecida a contribuir para a proteção do pulmão e cancro da cavidade oral.
Rico em flavonóides antioxidantes
É rico em flavonóides antioxidantes, como o betacaroteno, luteína, zea-xanthin e criptoxantina.
Estes antioxidantes têm a capacidade de ajudar a proteger as células e outras estruturas no corpo de radicais livres de oxigênio.
Por isso, oferecem proteção contra cólon, próstata, mama, endométrio, pulmão, cânceres e pancreáticas.
Força antioxidante total medido em termos de capacidade de absorção de oxigênio radical (ORAC) do melão cantaloupe é de 315 mmol TE/100 g.
O valor de melão é 241 mol TE/100 g.
Zea-xanthin, um carotenóide dietética importante, seletivamente absorvido pela macula lutea da retina no olho onde é pensado para proporcionar proteção antioxidante e UV-luz filtrando funções.
Assim, oferece a proteção dos olhos de “degeneração macular relacionada à idade” (DMRI), doença em idosos.
Fonte de Potássio
É uma fonte moderada de potássio electrólito. 100 g de fruta fornece 267 mg deste electrólito.
O potássio é um componente importante dos fluidos das células e do corpo e ajuda a taxa de controlo cardíaco e da pressão arterial.
É, portanto, oferece proteção contra derrames e doenças coronárias.
Vitaminas e Minerais
O melão também contém níveis moderados de vitaminas do complexo B, como a niacina, ácido pantotênico e vitamina C e minerais como o manganês.
O consumo de alimentos ricos em vitamina C ajuda o corpo humano a desenvolver resistência contra agentes infecciosos e varrer prejudiciais radicais livres de oxigênio.
O manganês é usado pelo corpo como um co-fator para a enzima antioxidante superóxido dismutase.
Comercialmente, o melão está a ser utilizado para extrair uma enzima superóxido dismutase (SOD), que desempenha um papel vital como fortes defesas antioxidantes de primeira linha no interior do corpo humano.
Fruta doce, bastante suculenta e saborosa, o melão cantalupo ou meloa é membro da família Cucurbitaceae junto com outras frutas e vegetais bastante conhecidos como a abóbora e o pepino.
Uma das suas características é o crescimento pela superfície do solo, da mesma forma que acontece com outras plantas rasteiras como a melancia.
Originário da Índia, Pérsia Antiga ou África esse tipo de melão tem a forma arredondada e a casca enrugada.
Ideal para climas quentes e secos, o melão cantalupo se adapta melhor em solo arenoso e bem irrigado, além de precisar de abelhas na polinização.
O cantalupo tem muitas variedades espalhadas pelo mundo, sendo sempre doce e suculento.
A polpa muda de acordo com as variações do cantalupo indo de um laranja amarelado a uma tonalidade mais esverdeada.
Sua cavidade central é sempre repleta de sementes esbranquiçadas envolvidas por uma rede mucilaginosa.
Seja qual for a variação do melão cantalupo, seu sabor é sempre doce no aroma e no sabor, com uma textura bastante suculenta.
Benefícios do Cantalupo para a saúde
Além do sabor, o melão cantalupo tem baixa caloria (100g = 34Cal) e pouca gordura.
A fruta é rica em compostos naturais derivados de plantas polifenólicas promotoras da saúde, vitaminas e minerais.
Fonte de Vitamina A
100 g fornece 3382 UI ou cerca de 112% dos níveis diários recomendados.
A vitamina-A é um poderoso antioxidante essencial para uma visão saudável.
Também é necessário para manter a mucosa e a pele saudáveis.
O consumo de frutos naturais ricos em vitamina A tem sido conhecido por ajudar a proteger contra câncer de pulmão e de cavidade oral.
Rico em flavonóides antioxidantes
O melão cantalupo fornece flavonóides antioxidantes, como beta-caroteno, luteína, zeaxantina e criptoxantina.
Esses elementos têm a capacidade de ajudar a proteger células e outras estruturas do corpo de radicais livres de oxigênio.
São excelentes protetores contra câncer de cólon, próstata, mama, endometrio, pulmão e pancreático.
A resistência de antioxidante em relação à capacidade de absorção de radicais de oxigênio do melão cantalupo é de 241 μmol TE / 100g (o total antioxidante é de 315 μmol TE / 100g).
Outro antioxidante presente no cantalupo é a Zeaxantina, um carotenóide dietético que permite a filtragem de luz UV.
Isso protege de olhos contra a degeneração macular relacionada à idade, comum em idosos.
Fonte de Potássio
Cada 100g de Cantalupo tem 267 mg de Potássio, componente que ajuda a controlar a freqüência cardíaca e a pressão arterial.
Ou seja, a fruta traz proteção contra acidentes vasculares cerebrais e doenças cardíacas coronárias.
Vitaminas e Minerais
O Melão Cantalupo também contém níveis moderados de vitaminas do complexo B, como a niacina, o ácido pantotênico e a vitamina C, e minerais como o manganês.
O consumo de alimentos ricos em vitamina C ajuda o corpo humano a desenvolver resistência contra agentes infecciosos e eliminar radicais prejudiciais ao oxigênio.
O corpo humano usa manganês como cofator para a enzima antioxidante, superóxido dismutase.
O melão cantalupo é usado para extrair uma enzima superóxido dismutase, que desempenha um papel vital como uma primeira linha de defensas antioxidantes no corpo humano.
Tabela nutricional do Cantalupo
| Quantidade por porção | %VD | |
|---|---|---|
| Valor energético | 34 Kcal | 1.5% |
| Carboidratos | 8.6 g | 6.5% |
| Proteínas | 0.84 g | 1.5% |
| Gorduras totais | 0.19 g | <1% |
| Colesterol | 0 mg | 0% |
| Fibra Alimentar | 0.9 g | 2.25% |
| Vitaminas | ||
| Folatos | 21 µg | 5% |
| Niacina | 0.734 mg | 4.5% |
| Ácido Pantotênico | 0.105 mg | 2% |
| Piridoxina | 0.072 mg | 5.5% |
| Riboflavina | 0.026 mg | 2% |
| Tiamina | 0.017 mg | 1% |
| Vitamina A | 3382 IU | 112% |
| Vitamina C | 36.7 mg | 61% |
| Vitamina E | 0.05 mg | 0.5% |
| Vitamina K | 2.5 mcg | 2% |
| Eletrólitos | ||
| Sódio | 1 mg | 0% |
| Potássio | 267 mg | 6% |
| Minerais | ||
| Cálcio | 9 mg | 1% |
| Cobre | 41 µg | 4.5% |
| Ferro | 0.21 mg | 2.5% |
| Magnésio | 12 mg | 3% |
| Manganês | 0.041 mg | 2% |
| Zinco | 0.18 mg | 1.5% |
| Caroteno-α | 2020 µg | — |
| Crypto-xantina-β | 1 µg | — |
| Luteína-zeaxantina | 26 µg | — |
Escolha e armazenamento do melão cantalupo
Procure comprar melões cantalupo orgânicos que são mais ricos em sabor e nutrientes.
A melhor época para comprar essa fruta é o verão, quando ela se desenvolve melhor.
Muitas vezes, pode ser difícil julgar o amadurecimento e o sabor sem experimentar.
Então, qual a melhor forma de escolher o melão cantalupo?
Busque por uma unidade mais pesada, com uma casca firme e não muito brilhantes (mas também não pode ser sem brilho algum).
Analise a superfície para garantir que a fruta não tenha cortes ou marcas em sua superfície, ou seja, tenha certeza de que o melão não foi machucado durante o transporte.
Para um armazenamento adequado, coloque-os em local fresco e bem ventilado.
Quando cortar o melão cantalupo, seus pedaços devem ser guardados em geladeira.
Métodos de preparação
A superfície externa de Cantaloupe pode abrigar bactérias nocivas de salmonela, especialmente em áreas de pequenas rachaduras e cortes.
Por isso, é muito importante lavar toda a superfície do meão em água corrente antes de consumir.
Dependendo do tamanho desejado, o fruto pode ser cortado em fatias, cubo ou escavado em bolas.
Veja algumas dicas de consumo:
- In natura
Consuma a fruta fresca, sem qualquer adição de temperos, para experimentar o seu sabor delicioso e natural.
- Na salada de frutas
Pedaços de melão cantalupo são uma excelente adição à salada de frutas.
- Reforçado com doces
Geléia, sorvete e suco são alguns itens nutritivos e deliciosos que combinam muito bem como melão cantalupo.
Adicionar pedaços de melão nas sobremesas, com sorvete ou creme são uma excelente pedida.
Cuidados para alérgicos
OS Melões Cantalupo não tem restrições para pessoas alérgicas e podem ser consumidos com segurança durante a gravidez e em mães que amamentam.
No entanto, sendo um membro da Cucurbita, algumas frutas podem transportar toxina de cucurbitacina.
Pelo mesmo motivo, evite os melões de gosto amargo / amargo.
Veja no vídeo mais sobre os benefícios do melão para saúde!
Fontes
- USDA National Nutrient Database (em inglês).
- Stanford School of Medicine Cancer information Page- Nutrition to Reduce Cancer Risk. (em inglês).
- Muskmelon-University of Kentucky (em inglês).
- Yubari melon-Japan Agricultural cooperative (em inglês).
nao sabia tanto assim do melao.Obrigado trabalho feito
Obrigado. É sempre bom saber que um artigo ajudou.
A percentagem que existe em 100 gr. de melão pode interferir em que toma Varfine? Obrigada.
Olá, Maria de Lourdes.
Esse tipo de informação mais técnica e médica o ideal é você consultar diretamente o seu médico para ter a melhor orientação.