A banana é uma das frutas mais deliciosas e consumidas em todo o mundo. De fato, devido ao seu sabor e versatilidade, é o ingrediente básico de muitas receitas. Conhece as propriedades da banana e os seus benefícios para a saúde?
Apesar de muitos hesitam em consumi-la devido ao seu elevado teor de açúcar e hidratos de carbono, trata-se, na verdade, de um alimento nutritivo que pode promover o bem-estar. A seguir, vamos detalhar algumas razões e receitas para a incorporar na sua dieta.
Conheça mais a banana
A banana é um fruto de origem Indiana. Uma das grandes coisas sobre banana é que ela não é apenas deliciosa, mas também é barata e disponível durante todo o ano, ao contrário das outras frutas.
A banana é um fruto que ainda é muito consumido por seu sabor, textura e uma sensação de plenitude ao contrário de outras frutas que são consumidas devido aos seus benefícios para a saúde muito conhecidos.
A maioria das pessoas definitivamente a preferem devido ao seu baixo custo. É uma fruta nutritiva e saudável. Este é um fato pouco reconhecido. A banana pode ser consumida inteira, como uma parte de uma salada, como uma bebida saudável ou como um ingrediente de um vegetal.
Com exceção de suas limitações para a perda de peso e diabetes, como outras frutas também, esta merece consideração elevada. É um dos alimentos ideais para ser consumidos imediatamente após um treino intenso também.
Os açúcares simples presentes nas bananas fornecem energia e normalizam os níveis de açúcar no sangue.
Acompanhe a tabela nutricional da banana:
| Princípio | Valor nutricional | Porcentagem de RDA |
| Energia | 89 kcal | 4,5% |
| Carboidratos | 22,84 g | 18% |
| Proteína | 1,09g | 2% |
| Gordura total | 0,33 g | 1% |
| Colesterol | 0 mg | 0% |
| Fibra dietética | 2,60 g | 7% |
| Vitaminas | Valor nutricional | Porcentagem de RDA |
| Folatos | 20 µg | 5% |
| Niacina | 0,665 mg | 4% |
| Ácido pantotênico | 0,334 mg | 7% |
| Piridoxina | 0,367 mg | 28% |
| Riboflavina | 0,073 mg | 5% |
| Tiamina | 0,031 mg | 2% |
| Vitamina A | 64 UI | 2% |
| Vitamina C | 8,7 mg | 15% |
| Vitamina E | 0,10 mg | 1% |
| Vitamina K | 0,5 µg | 1% |
| Eletrólitos | Valor nutricional | Porcentagem de RDA |
| Sódio | 1 mg | 0% |
| Potássio | 358 mg | 8% |
| Minerais | Valor nutricional | Porcentagem de RDA |
| Cálcio | 5 mg | 0,5% |
| Cobre | 0,078 mg | 8% |
| Ferro | 0,26 mg | 2% |
| Magnésio | 27 mg | 7% |
| Manganês | 0,270 mg | 13% |
| Fósforo | 22 mg | 3% |
| Selênio | 1,0 µg | 2% |
| Zinco | 0,15 mg | 1% |
| Fito-nutrientes | Valor nutricional | Porcentagem de RDA |
| Caroteno-α | 25 µg | – |
| Caroteno-β | 26 µg | – |
| Luteína-zeaxantina | 22 µg | – |
Fonte: Base de dados do USDA National Nutrient
5 Benefícios do Fruto de Banana para Saúde!
Como já prevíamos, para além do seu elevado valor nutritivo, as propriedades da banana podem proporcionar alguns benefícios para a saúde. Nesta ocasião, vamos centrar-nos na polpa do fruto, mas a casca e as folhas também contêm qualidades com ações benéficas.
A banana, uma grande aliada do desporto
As propriedades da banana fazem dela um fruto ideal para os desportistas. De acordo com uma investigação realizada pelo The Open Sports Sciences Journal, consumir diariamente a polpa de duas bananas após o almoço e o jantar pode trazer benefícios para a força física das pernas e uma melhor resposta metabólica.
Além disso, o mesmo estudo indica que, após 4 semanas de consumo da fruta, os níveis de triglicéridos e colesterol dos participantes diminuíram. Assim, é uma boa opção a incorporar, especialmente para acompanhar a atividade desportiva. Consulte sempre um médico sobre a quantidade certa a ingerir.
Pode promover a saúde digestiva
Assim como também, a fibra é uma parte essencial do bom funcionamento digestivo e intestinal, e pode também estar ligada a outros benefícios no controle do colesterol e na prevenção de doenças cardiovasculares, como explicam os especialistas da Cleveland Clinic.
Também foi realizado um estudo com 6.768 pacientes com doença inflamatória intestinal. Nele, foi relatado que alimentos como banana, iogurte e arroz foram os que mais ofereceram alívio a essas pessoas.
Em conclusão, uma banana média pode fornecer 10% da fibra diária, tornando-a a fruta ideal para aliviar dores de estômago, tanto para quem come pouca fibra como para quem tem problemas gastrointestinais.
Prevenção da diabetes
O consumo de fruta, juntamente com uma dieta e um estilo de vida saudáveis, pode reduzir a incidência de diabetes tipo 2, de acordo com um estudo publicado na revista The Clinical Endocrinology & Metabolism. Assim, uma maior ingestão de fruta pode significar uma melhor tolerância à glicose e sensibilidade à insulina.
No caso particular das bananas, o consumo de 3 porções por semana pode reduzir este risco em 5%. No entanto, como já foi referido, o efeito preventivo não está apenas relacionado com o consumo de bananas, mas também com hábitos de vida saudáveis em geral.
Redução da tensão arterial
Outro dos benefícios da banana está relacionado com a saúde cardiovascular. De fato, este fruto pode ajudar a baixar a tensão arterial graças ao seu elevado teor de potássio e baixo teor de sódio, segundo a Plants.
É por isso que pode ser útil na redução do risco de doenças relacionadas, como derrames. Esta qualidade também se deve ao seu baixo teor de gordura que, por sua vez, pode melhorar as condições hiperlipidemicas. Mas lembre-se que a fruta por si só, sem melhorar outros hábitos de vida, não é suficiente para ver estes benefícios.
Proteção contra doenças neurodegenerativas
As bananas têm um grande número de componentes que ajudam a manter a saúde mental graças às suas propriedades anti inflamatórias e antioxidantes. Da mesma forma, a sua casca é benéfica para a saúde mental.
Como indica uma revisão da Foods, o consumo do fruto, juntamente com a sua casca, pode ter um potencial neuroprotetor. No entanto, ainda estamos analisando seus efeitos, e é importante destacar que o consumo não é o único fator preventivo nem tem impacto exclusivo nesse tipo de patologia.
Processamento da banana
Nas Ilhas Canárias são cultivadas duas variedades de banana, a pequena e a grande anã. Ambas derivam da Musa cavendishii ou sinensis, de origem chinesa, caracterizada pela sua cor amarela dourada salpicada de manchas escuras, uma polpa macia e compacta e uma grande riqueza em potássio. Quando consumida no seu auge, é a variedade mais saborosa.
Os espécimes devem estar intactos, sem contusões ou hematomas, e não demasiado moles. A cor da casca indica o grau de maturação. As manchas ou nódoas escuras devem ser ignoradas, pois não afetam a qualidade. A banana das Ilhas Canárias é mais pequena do que a banana, mas é mais saborosa, mais cremosa e mais rica em potássio.
Dicas de consumo
Ademais, para tirar proveito das propriedades e benefícios da banana, podemos comê-la crua ou incluí-la em receitas. As possibilidades são infinitas: com bananas e leite vegetal ou sumos de fruta, podem preparar-se excelentes receitas doces, como os smoothies, que são mais cremosos e nutritivos, e menos gordurosos, do que os feitos com natas ou gelados.
Uma forma deliciosa de comer banana-da-terra, popular na América, é como fruto seco. Como a secagem intensifica a doçura, é frequentemente utilizada na pastelaria como um snack energético. Também pode ser utilizada em saladas e guisados, tal como os alperces secos ou as sultanas.
As bananas são também utilizadas para fazer uma farinha fina e nutritiva. Você pode usar esta farinha altamente aromática na preparação de bolos, muffins ou panquecas. Algumas empresas já enriquecem massas como o macarrão ou o tagliatelle com esta farinha, mas a utilização mais comum é como espessante para molhos ou sopas e para a preparação de todo o tipo de massa.
Veja no vídeo mais sobre os benefícios da banana para saúde!
Fontes
- Musa species-Banana and plantains. (em inglês)
- USDA National Nutrient Database. (em inglês)
- Stanford School of Medicine Cancer information Page- Nutrition to Reduce Cancer Risk (em inglês).
