Mangostão, que tal uma sobremesa que metaboliza carboidratos?
O mangostão, uma fruta roxa apreciada por seus segmentos brancos suculentos e sabor doce requintado, é um tesouro nutricional de antioxidantes. Nativo dos trópicos asiáticos, esse membro da família Clusiaceae encontrou um lar nas florestas tropicais da Indonésia à África e à América do Sul.
Seu sabor único combina o melhor das frutas cítricas, tropicais e um toque de baunilha, enquanto suas sementes comestíveis, porém amargas, aumentam sua riqueza culinária. Conheça o Mangostão, suas propriedades, seus benefícios, receitas, as diferentes variedades, como conservá-lo, como comê-lo… Tudo sobre o Mangostão!
Conheça mais o mangostão
O mangostão, “a rainha das frutas”, é uma fruta originária da Indonésia, cultivada apenas no sudeste asiático. A demanda atribuída a ela nos últimos anos cresceu significativamente, tanto na Europa quanto na América, pois é uma das frutas exóticas mais apreciadas e procuradas graças às propriedades medicinais que proporciona e ao seu sabor requintado.
É uma fruta com casca dura e esférica, que adquire uma cor entre o vermelho e o roxo quando está em seu ponto ideal de amadurecimento, tornando-se macia e fácil de abrir. Essa fruta tem um sabor doce e azedo, semelhante ao de uma fruta cítrica. Ela vem de uma árvore tropical chamada Garcinia Mangostana. Essa árvore pode atingir uma altura de 7 a 25 metros e pode ser classificada como uma árvore tropical perene.
Benefícios para a saúde do mangostão
O mangostão é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias, antialérgicas e antibacterianas. Vários especialistas afirmam que o mangostão tem um teor relativamente alto de carboidratos e é notável por conter micronutrientes, como potássio e vitaminas do complexo B.
Alto poder antioxidante
Essa fruta tropical se destaca principalmente por sua poderosa capacidade antioxidante. Os antioxidantes são heróis no nível molecular, combatendo os radicais livres – átomos instáveis que buscam estabilidade roubando elétrons e causando danos às células. Mas, graças ao seu elétron extra, os antioxidantes neutralizam esses radicais livres antes que eles possam atacar as células saudáveis.
Esse processo é vital para combater o envelhecimento, fortalecer o sistema cardiovascular e prevenir doenças como câncer, catarata e distúrbios inflamatórios crônicos. Em resumo, essa fruta não é apenas deliciosa, mas também um poderoso escudo para sua saúde.
Alto teor de xantonas
O mangostão contém uma impressionante variedade de 78 xantonas, compostos químicos naturalmente ativos que o colocam em uma posição de destaque. Enquanto outras frutas mal chegam a oito, o mangostão oferece uma diversidade sem igual, cada uma com sua própria assinatura química e função especializada.
Desde a alfa-mangostina, um formidável antioxidante, até a gama-mangostina, um poderoso anti inflamatório, e a Garcino E, conhecida por suas propriedades antitumorais. E isso não é tudo: essa super fruta também é repleta de catequinas, proantocianidinas, polissacarídeos, betacaroteno, quinonas, estilbenos, polifenóis e vitamina C, reforçando sua reputação como um poderoso antioxidante e um aliado contra infecções.
Baixo teor de calorias, rico em fibras, vitaminas e minerais
É uma delícia para quem quer saborear a doçura sem as calorias, oferecendo apenas 63 calorias por 100 gramas e zero de gordura saturada ou colesterol. Mas não para por aí: essa fruta é uma rica fonte de fibra alimentar, fornecendo cerca de 13% da RDA por 100 g, o que a torna ideal para quem está controlando o peso e quer melhorar a digestão e aliviar a constipação.
Também é uma fonte modesta de vitaminas do complexo B, como tiamina, niacina e folatos, essenciais para o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras, e contém minerais valiosos, como cálcio, ferro, magnésio e manganês. Com o mangostão, você estará imerso em um mundo de benefícios nutricionais sem preocupações com calorias.
Poder emagrecedor
O mangostão é um aliado em sua jornada rumo à saúde e ao bem-estar, graças à sua rica concentração de ácido hidroxicítrico (HCA). Esse composto demonstrou ser um inibidor de apetite eficaz, tornando o mangostão uma ferramenta valiosa para quem quer perder peso e gordura corporal.
Um estudo revelador realizado na Tailândia testou o poder do AHC em 50 mulheres obesas que, juntamente com uma dieta de 1.000 calorias, tomaram um suplemento de AHC. Os resultados foram impressionantes: o grupo do AHC perdeu quase duas vezes mais peso do que o grupo do placebo, com uma redução acentuada nos depósitos de gordura. Com o mangostão e seu AHC, você está um passo mais próximo de atingir suas metas de saúde e bem-estar.
Processamento do mangostão
O mangostão costuma ser consumido principalmente em seu estado natural, por exemplo, a polpa pode ser processada fria com sorvete ou creme, mas também pode ser adicionada a saladas. Confira mais sobre como consumi-lo a seguir.
Dicas para o consumo
O mangostão deve ser consumido fresco quando maduro e sem nenhum “machucado” na sua casca, pois se tiver uma lesão, o gosto amargo da casca se espalha por toda a fruta e a torna “intragável”. Uma fruta fresca bem conservada pode durar até duas semanas em casa, fora da geladeira.
O mangostão é uma ótima sobremesa in natura. Seu sabor doce e suculento dispensam qualquer complemento. Mas, se preferir, você pode, também, fazer suco de mangostão. Uma bebida doce e refrescante para o verão.
Aviso de segurança
O mangostão é uma fruta com altas propriedades anticoagulantes. Portanto, seu consumo não é recomendado para pessoas que estejam tomando medicamentos.
Em casos raros, o consumo excessivo de mangostão pode causar diarreia ou náusea devido ao seu alto teor de fibras e açúcares naturais.
Além disso, pessoas com alergias alimentares conhecidas a frutas tropicais devem ter cuidado ao experimentar o mangostão pela primeira vez.
Fontes
- USDA (texto em inglês).
- Stanford School of Medicine Cancer information Page-Nutrition to Reduce Cancer Risk (texto em inglês).
- Garcina mangostana. (texto em inglês).
