Primeiramente, a cúrcuma é nativa do sudeste da Ásia e é membro da família Zingiberaceae, ou gengibre. As pessoas a utilizam como remédio herbal há milhares de anos na medicina ayurvédica e chinesa.
Um tempero popular feito do rizoma, ou raiz, da planta cúrcuma longa. A Índia cultiva 78% do suprimento mundial de cúrcuma. Em resumo, este artigo examina uma série de possíveis benefícios para a saúde do consumo do chá de cúrcuma.
Conheca mais a cúrcuma
A cúrcuma é nativa da região montanhosa do Himalaia e cresce amplamente em regiões tropicais e subtropicais como uma erva comercial importante. A planta cresce até um metro de altura e apresenta folhas aromáticas, pertence à família do gengibre ou Zingiberaseae. Nome científico: Cúrcuma longa. Suas raízes, bem como as folhas têm sido muito utilizados em medicamentos tradicionais indianos e chineses por seu demonstrado efeito anti-inflamatório ( e analgésico), anti-oxidante e propriedades anti-câncer.
A curcumina tem baixa biodisponibilidade, o que significa que o corpo tem dificuldade de acessar e absorver o composto. Portanto, os suplementos de cúrcuma, com suas altas concentrações garantidas de curcumina, são populares. Há várias maneiras de preparar o chá de cúrcuma. Por exemplo, você pode preparar:
- raiz ralada
- puro em pó
- chá de cúrcuma comprado na loja, em folhas soltas ou em saquinhos de chá
A curcumina é o ingrediente ativo da cúrcuma e tem propriedades biológicas poderosas. A princípio, a medicina ayurvédica, um sistema de tratamento tradicional indiano, recomenda o açafrão-da-terra para uma variedade de condições de saúde. Entre elas estão a dor crônica e a inflamação. A medicina ocidental começou a estudar a cúrcuma como analgésico e agente de cura.
Contudo, continue lendo para saber mais sobre como a planta pode beneficiar sua saúde, bem como alguns de seus efeitos colaterais negativos.
Os principais benefícios da cúrcuma para a nossa saúde
O chá de cúrcuma pode ter vários benefícios, mas as pesquisas sobre o impacto da cúrcuma em diferentes áreas da saúde ainda estão em andamento. Não há garantia de que a cúrcuma possa ajudar com qualquer problema de saúde, muito menos curá-lo. Entretanto, alguns possíveis benefícios incluem os seguintes:
Potencial anti inflamatório
Antes de mais nada, a cúrcuma tem sido usada desde a antiguidade por suas propriedades anti-inflamatórias (analgésicas), antiflatulentas e antimicrobianas.
Óleos essenciais
A erva contém óleos essenciais muito benéficos para a saúde como o termerone, o curlone, o curumene, o cineole, eo p-cymene.
Curcumina
Além disso, a curcumina, um composto polifenólico na raiz, é o pigmento principal que confere cor laranja à cúrcuma. Tanto in vitro como em laboratório, estudos em animais sugerem que a curcumina pode ter propriedades antitumorais, antioxidantes, anti-artríticas, anti-amilóides, anti-isquémicas e anti-inflamatórias.
Rica em antioxidantes
Esta erva popular não contém colesterol. É rica em antioxidantes e fibra dietética, que ajuda a controlar os nívels de LDL, o “mau colesterol” no sangue.
Fonte de vitaminas essenciais
É fonte muito rica de muitas vitaminas essenciais tais como piridoxina (vitamina B6), colina, niacina, riboflavina, etc. 100g da erva fornece 1.80 mg ou 138% dos níveis diários recomendados de piridoxina. A piridoxina é empregada no tratamento de anemia sideroblástica e doença por radiação. A niacina ajuda a prevenir a “pelagra” ou dermatite.
Fontes de vitamina C
A raiz fresca contém níveis muito bons de vitamina C. 100 de raiz contém de 23,9mg desta vitamina. A vitamina C é uma vitamina solúvel em água e um poderoso antioxidante natural, que ajuda o corpo a desenvolver imunidade contra agentes infecciosos, e remover radicais livres nocivos.
Rica em minerais importantes
Bem como, a cúrcuma contém quantidades muito boas de minerais como cálcio, ferro, potássio, manganês, cobre, zinco e magnésio. O potássio é um componente importante das células e fluidos corporais que ajuda no controle da frequência cardíaca e pressão arterial. Manganês é utilizado pelo corpo humano como um cofator para a enzima antioxidante, superóxido dismutase. O ferro é um cofator importante para as enzimas citocromo oxidase necessárias para o metabolismo de produção das células vermelhas do sangue (RBC).
Fonte de fitonutrientes
A raiz contém um perfil notável de fito nutrientes. A 1,59,277 μmol TE / 100 g, o seu valor de ORAC de resistência anti-oxidante é um dos mais elevados entre muitas espécies de ervas e especiarias conhecidas.
Processamento da cúrcuma
É possível preparar chá de cúrcuma usando o pó puro, ralada, moída ou seca.
Dicas de consumo
As preparações fermentadas de cúrcuma, comumente vendidas como chá, alegam ter concentrações mais altas de curcumina biologicamente disponível ou absorvível. Nesse sentido, abaixo está uma receita para fazer 1 xícara de chá de cúrcuma:
Ingredientes
- 1 xícara de água ou leite
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Instruções
- Ferva a água ou o leite.
- Adicione os ingredientes restantes ao líquido fervente.
- Deixe em infusão por 10 a 15 minutos.
Depois que concluir essas etapas, coe o chá em um recipiente e deixe-o esfriar antes de beber.
Aviso de segurança
Em conclusão, o consumo de curcumina é seguro. Entretanto, em casos raros, o consumo excessivo pode causar sintomas como diarreia, fezes amarelas, erupção cutânea, náusea e dores de cabeça.
Importante: Procure sempre a orientação de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado antes de começar qualquer tratamento novo ou fazer alguma mudança num eventual tratamento existente.
Fontes:
