Coco

O coco é um fruto que atende pelo nome cientifico de Cocos nucifera L. é originário do coqueiro que se trata de uma planta da família das palmeiras e que é a única espécie conhecida no gênero Cocos.

Sobre a história das origens dessa planta são muito variáveis e passíveis de controvérsia, uma vez que alguns acreditam que se trata de uma planta oriunda de penínsulas do sudeste asiático, enquanto que outros acreditam que seja originário da América do Sul.

No entanto, o que se sabe é que a planta apresenta uma excelente capacidade de reprodução e adaptação ao solo, sendo muito bem aceita em locais de terras mais quentes e arenosas e que facilmente se espalhou por meio das linhas costeiras tropicais.

No Brasil, essas plantas foram introduzidas a partir de 1553, sendo trazidas pelos portugueses que vinham de Cabo Verde, sendo logo muito desenvolvida por aqui e utilizada na composição de muitos pratos.

Composição do Coqueiro

O coqueiro é uma planta bastante imponente e que pode chegar aos 6 metros de altura, com um tronco formado por fibras bem fortes e por folhas bastante compridas que ficam presas na copa e são trocadas constantemente por novas.

Biologicamente, é preciso analisar que o fruto do coqueiro, o coco, não se trata de um fruto, mas de um fruto seco simples que se classifica como drupa fibrosa, que forma a polpa do fruto.

Espécies e estrutura do Coco

O coco é um fruto que pode ser encontrado durante todo o ano e chega a pesar 1,2kg cada. Sobre sua textura, ao retirar a casca que recobre o fruto quando seco é possível encontrar uma casca lisa, com uma polpa que vai de gelatinosa a seca, dependendo do grau de maturação do fruto. Possui um sabor bastante suave e pode ser consumido fresco (polpa), desidratado ou água.

Benefícios da Fruto de Coco para Saúde!

• O coco é um fruto indispensável para a maioria das pessoas que vivem em lugares com clima tropical. O fruto do coco é um alimento completo, rico em calorias, vitaminas e minerais. Um coco de tamanho médio contêm cerca de 400 gramas de carne e água, fornecendo quase todos os minerais essenciais que o corpo precisa diariamente.

• 100 g núcleo consiste de 354 calorias. Muito disso vem das gorduras e proteínas. Embora, sua carne é desproporcionalmente elevada em gorduras saturadas em comparação com outras frutas comuns comestíveis, coco tem muitos compostos bioativos que são essenciais para saúde.

• A saturada de ácido graxo importante no coco é o ácido láurico (1:12 ácido graxo de carbono). Ácido láurico aumenta os níveis de colesterol HDL no sangue. HDL é uma lipoproteína de alta densidade, o que tem efeitos benéficos sobre as artérias coronárias, impedindo o bloqueio do vaso – aterosclerose. Medicina recomenda HDL elevado a níveis de colesterol total no sangue, pela mesma razão.

• A água de coco é uma bebida muito refrescante para combater a sede no verão tropical. O suco é embalado com açúcar simples, eletrólitos, minerais e compostos bioativos, tais como citocinina, e as enzimas tais como a fosfatase ácida, catalase, desidrogenase, peroxidase, polimerases, etc Em conjunto, estes enzimas ajuda na digestão e metabolismo.

• O óleo de coco extraída do fruto seco é um excelente agente emoliente. O óleo é usado na culinária, para ajudar a nutrição cabelo, em farmácia e em medicamentos.

• Pesquisas sugerem que citocininas (por exemplo, cinetina e trans-zeatina) em água de coco mostrou significativas antienvelhecimento, anticancerígenos, antitrombótica efeitos.

• O núcleo do coco é uma excelente fonte de minerais, tais como: cobre, cálcio, ferro, magnésio, manganês e zinco.

• Também é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, tais como folatos, riboflavina, niacina, tiamina, e piridoxina. Essas vitaminas são essenciais no sentido de que o corpo exige-los de fontes externas para reabastecer.

• Carne de coco e água contêm uma quantidade muito boa de potássio. 100 g de carne fresca contém 356 mg% ou 7,5% dos diários níveis exigidos de potássio.

Veja no vídeo como emagrecer com os Benefícios Óleo de Coco!