Mangaba

Publicado em Alimentação Saudável, Frutos, por Rodrigo Fragoso.

Origem: Brasil. | Sazonalidade: Novembro a Abril.

Mangaba
Mangaba

Mangaba é o fruto da árvore mangabeira, um nativo de regiões tropicais brasileiras. A árvore cresce geralmente a uma altura de 5-6 metros, mas pode atingir 10 metros. A árvore da mangaba começa a dar frutos a partir de 3-5 anos. A mangabeira é uma árvore resistente e cresce bem em solos arenosos pobres em nutrientes.

O fruto de mangaba é oval e em forma de baga, amarelo ou cor esverdeada, às vezes com pigmentação vermelha. Quando maduro, a mangaba tem uma pele amarela com marcas avermelhadas, e um cheiro muito aromático e delicado. A carne é macia, branca, ligeiramente viscosa e fibrosa, com um sabor doce único.

Os povos nativos, que conhecem bem a fruta e a usam amplamente, o chamam de mangaba, o que significa – fruto bom para comer. Bem como sendo muito popular como uma fruta fresca, mangaba também é usada para fazer sucos, sorvetes, geleias, doces, conservas, destilados e vinhos e xarope.

Quando o fruto está pronto cai a partir do ramo de amadurecimento e termina no solo ao longo de um período de 12 – 24 horas. O fruto recolhidas a partir do chão é o mais valorizado, mas quando maduro mangaba perecer muito rapidamente e deve ser consumido, o que é um problema para a comercialização. Por esta razão é principalmente fruto colhido da árvore, e o fruto está pronto para comer depois de dois a quatro dias. Neste caso alguma experiência é necessária para saber exatamente quando a colheita dos frutos.

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7 Benefícios do Fruto de Mangaba para a Saúde!

  • Como é tão perecível, mangaba são usados ​​principalmente para o processamento industrial em sucos, sorvetes e doces. O uso comercial sempre envolve o congelamento.
  • O látex da árvore é apropriado para fazer artigos de borracha e ao mesmo tempo em que foi amplamente utilizado para o efeito, no passado, este já não é o caso.
  • Algumas partes da árvore são usadas na medicina popular: a pele tem propriedades adstringentes, o látex é utilizado para contusões, inflamações, diarréia, tuberculose, úlceras e herpes. Uma infusão das folhas ajuda a dor menstrual.
  • Além de seu sabor atraente, mangaba é um meio de sobrevivência para a população local.
  • Os suprimentos são quase totalmente dependentes da colheita de frutos silvestres e coleta ainda desempenha um papel significativo socioeconômico e cultural entre os povos tradicionais.
  • De novembro a abril, recolha de mangaba é uma das únicas fontes de renda para centenas de famílias em vários estados do nordeste.
  • Mangaba é usada no tratamento de diabetes, colesterol e hipertensão.

Veja mais no vídeo sobre os benefícios da mangaba para a saúde!

 

 

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