Kumquat


Delicioso, mas picante, o fruto de kumquat ou cumquat – como fruto geralmente reconhecido na Europa, é uma iguaria de inverno e primavera. Embora kumquat tenha um sabor cítrico,  o fruto se distingue de uma maneira que possa ser completamente comido, incluindo a casca. Botanicamente pertenciam à família Rutaceae ; do gênero, Fortunella , em homenagem ao botânico Robert fortuna, que os trouxe da China para a Europa em meados do século 19.

Kumquat é um pequeno tamanho árvore nativa perene para partes do sudeste da China montanhosa. Hoje, eles têm crescido por seus deliciosos frutos e como enfeite de árvore em muitas partes do mundo, incluindo EUA. Uma árvore de kumquat maduro tem várias centenas de brilhantes frutas de cor laranja tamanho-oliva no inverno. No Interior, a fruta se assemelha a pequena laranja com segmentos suculentos firmemente aderentes entre si e com a casca. A polpa tem de 1-2 sementes colocadas centralmente. As sementes são de sabor amargo como laranjas e geralmente cuspir. Existem diversas variedades de kumquat; no entanto, cerca de quatro cultivares são cultivadas extensamente para seus frutos.

Nagami kumquat (Fortunella margarita): O fruto é oval e são as variedades mais comuns produzidas nos EUA. O fruto apresenta sabor suave casca amarelo-claro tart. Marumi kumquat (Fortunella japonica): O fruto é redondo e tem o sabor doce característico. Kumquat Meiwa (Fortunella crassifolia): É redondo e maior do que outras verdades. É popular no Japão como ninpo ou neiha kinkan . Hong Kong selvagem (Fortunella hindsii).

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7 Benefícios do Fruto de kumquat para Saúde!kumquat-nutrientes

  • Kumquat tem valor calorífico equivalente ao de uvas . 100 g de frutas frescas fornecem apenas 71 calorias. No entanto, eles são fontes extremamente ricas de fibra beneficiando a saúde dietética, minerais, vitaminas e pigmentos antioxidantes que contribuem imensamente para bem-estar.
  • Kumquats são comidos junto com a casca, uma característica única que os diferencia de outras frutas cítricas família. A casca é rica em muitos óleos essenciais, anti-oxidantes, e fibra. 100 g kumquats integrais fornecem 6,7 g ou 17% dos níveis diários recomendados de fibras compostas de taninos, pectina, hemi-celulose e outros polissacarídeos não amiláceos (NSP).
  • Kumquat frescas são embalados com saúde numerosos beneficiando poli-fenólicos flavonóides anti-oxidantes , tais como carotenos, luteína, zea-xantina e taninos. A casca kumquat é composto muitos importantes óleos essenciais nele, incluindo limoneno, pineno, α-bergamoteno, cariofileno, α-humuleno, e α-muurolene. Juntos, esses compostos dão aroma especial de citrinos para a fruta.
  • Além disso, kumquat  contêm níveis adequados de algumas das vitaminas anti-oxidantes como a vitamina A, C e E. No total, estes compostos fito-químicos em frutas de kumquat ajuda scavenge oxigênio prejudiciais radicais livres derivados do corpo e, assim, proteger-nos de cânceres, diabetes, doenças degenerativas e infecções.
  • Como laranjas, kumquat também muito ricos em vitamina C . 100 g de fruta fornece 47,9 ou 73% da RDA – Doses diárias recomendadas. Vitamina C é um dos mais poderoso antioxidante natural, que tem muitas funções biológicas essenciais, como a síntese de colágeno e cicatrização de feridas; anti-virais e anti-cancro; e ajuda a prevenir de doenças neuro-degenerativas, artrite, diabetes. Removendo oxidantes de radicais livres a partir do corpo. Além disso, a vitamina C felicitates absorção de ferro em alimentos, reduzindo-o a partir de ferro para a forma férrica do estômago.
  • kumquat  conter bons níveis de grupo do complexo B de vitaminas como a tiamina, niacina, piridoxina, folatos e ácido pantotênico. Estas vitaminas função como co-fatores para o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras.
  • Além disso, kumquat estão fontes modestas de minerais como o cálcio , cobre, potássio, manganês, ferro , selénio, e zinco. O cálcio é o principal elemento necessário para a formação dos ossos e dentes. O cobre é necessário para a produção de células vermelhas do sangue. O ferro é necessário para a formação de células vermelhas do sangue, bem como para a oxidação celular.

Veja no vídeo imagens de um cultivo do Fruto de kumquat!

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