Couve

Couve é altamente nutritiva, na cor verde . Couve é um dos membros mais populares da  família Brassica, intimamente relacionada com a couve e repolho e pode ser descrito como um não-título (acéfala) repolho.

Botanicamente, couve é nomeada como Brassica oleracea L. – grupo Acephala.

Couve provavelmente são originados na região do leste europeu e da Ásia Menor e agora dias crescido quase todas as partes das regiões mais frias temperadas.

A planta da couve cresce até 3-4 metros de altura e tem folhas verde-escuras dispostas em forma de roseta em torno de uma haste principal na posição vertical, atarracado.

Vários tipos de cultivares de couve são cultivadas ao redor do planeta, dependendo do tipo de solo, clima, entre outros.

Benefícios da Couve para saúde!

  • Folhas de couve são maravilhosamente nutritivas de baixa calorias, fornecem apenas 30 calorias por 100 g, e não contêm colesterol. No entanto, as folhas verdes contêm uma boa quantidade de fibras dietéticas solúvel e insolúvel que ajuda os níveis de colesterol LDL de controle e oferecer proteção contra hemorróidas, prisão de ventre, bem como doenças de câncer de cólon.
  • A Couve é amplamente considerado como alimentos saudáveis, couve é rica em fontes inestimáveis ​​de fito-nutrientes com propriedades potentes anti-câncer, como o di-indolil-metano – DIM, e sulforafano que provaram benefícios contra próstata, mama, colo do útero, cólon, ovário cânceres em virtude de sua células do câncer de inibição de crescimento e os efeitos citotóxicos em células cancerosas.
  • Di-indolil-metano também tem encontrado para ser eficaz imunomodulador, anti-bacteriana e anti-virais, por potenciação de receptores de interferão gama.
  • Couve também são uma excelente fonte de folatos , fornece cerca de 166 mg ou 41,5% da RDA. Os folatos são importantes na síntese de DNA e, quando administrado durante o período peri-concepção pode prevenir defeitos do tubo neural no bebê.
  • Folhas de couve também são ricas em vitamina C, fornece cerca de 59% da RDA por 100 g. Vitamina C é um poderoso anti-oxidante natural que oferece proteção contra danos dos radicais livres e infecções virais de gripe.
  • Couve é uma excelente fonte de vitamina A (222% do RDA por 100 g) e anti-oxidantes, como carotenóides luteína, carotenos, zea-xantina, crypto-xantina, etc Estes compostos são encontrados cientificamente que têm propriedades antioxidantes. A vitamina A também necessário manter membranas mucosas ea pele saudáveis ​​e também é essencial para a visão saudável. Consumo de frutas naturais ricos em flavonóides ajudam a proteger contra cânceres de pulmão e da cavidade oral.
  • Couve contém incrivelmente altos níveis de vitamina K , fornece escalonamento 426% dos níveis diários recomendados por 100 folhas. A vitamina K tem um papel potencial no aumento da massa óssea através da promoção da actividade osteotrophic no osso. Ele também tem o efeito benéfico em doenças de Alzheimer pacientes, limitando os danos neuronais no cérebro.
  • Couve é rica em muitos grupos vitais do complexo B de minerais, tais como niacina, ácido pantoténico – vitamina B3, vitamina B5, piridoxina – vitamina B6 e riboflavina.
  • Além disso, as folhas e caules da Couve são bons em minerais como ferro, cálcio , cobre, manganês, selênio e zinco.

Veja no vídeo mais sobre os Benefícios da Couve para saúde!

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