Mirtilo

O mirtilo é um dos alimentos mais saudáveis com maior teor de vitaminas e antioxidantes, por isso é considerado uma “superfruta”. É uma fruta que pode ser facilmente combinada com outros ingredientes, não apenas em sobremesas e lanches, mas também em pratos principais e secundários, o que nos permite enriquecer nossos pratos com vitaminas de vários tipos.

E o mais importante: além de ter um sabor doce que tanto crianças quanto adultos podem apreciar, comer mirtilos se torna um hábito saudável para seu corpo. Vamos dar uma olhada nos benefícios que os mirtilos trazem para a nossa saúde.

Conheça mais o mirtilo

Antes de conhecer em detalhes os benefícios dos mirtilos, é útil saber algumas generalidades sobre essa fruta. Também conhecidas como “blueberries”, são bagas pequenas e redondas que podem variar de 5 a 16 milímetros de diâmetro. Seu nome vem de sua cor, que varia de azul a roxo.

Elas crescem em um arbusto selvagem do gênero Vaccinium, do qual 450 outras espécies podem estar distinguidas. Para ser mais preciso, elas pertencem à espécie Vaccinium corymbosum e são membros da família botânica das ericáceas, a mesma das azáleas e rododendros.

Atualmente, os Estados Unidos são um dos países com maior produção e consumo desse alimento. No entanto, ele também está presente no mercado europeu e em outros mercados americanos. Tornou-se muito popular em todo o mundo depois que foi rotulado como um “superalimento”.

Embora seu sabor agridoce possa ser usado em muitas receitas, muitas pessoas preferem adicioná-lo à sua dieta para aproveitar seu valor nutricional. Seu consumo está associado à melhoria da saúde e à prevenção de várias doenças.

8 benefícios incríveis do mirtilo para a saúde

O mirtilo pode ser considerado tanto a planta com o nome científico Vaccinium corymbosum quanto a baga que esse arbusto produz. É um produto nativo da América do Norte que tem sido cultivado pelos nativos americanos há milhares de anos, e por um bom motivo: esse alimento é uma excelente fonte de vitaminas e antioxidantes.

Se você quiser saber quais são os benefícios do consumo de mirtilos, continue lendo; nas linhas a seguir, você encontrará os mais importantes.

1. POUCAS CALORIAS

O mirtilo contem poucas calorias. 100 g do fruto fresco fornece apenas 57 calorias. No entanto, mirtilo possui nutrientes benéficos para saúde, como fibras solúveis dietética, minerais, vitaminas e pigmentos antioxidantes.

2. ALTO VALOR ORAC

O blueberry é uma das mais altas frutas valor antioxidantes. O valor ORAC de 100 g de mirtilo fresco é 5562 TE. O seu valor antioxidante, em grande parte derivada da antocianida poli- compostos fenólicos como o ácido clorogênico, taninos, miricetina, quercetina e kaempferol .

3. FONTE DE ANTIOXIDANTES

Além disso, o fruto têm outros antioxidantes tais como flavonóides caroteno-β, luteína e zea-xantina .

4. COMBATE AS CÉLULAS DE ENVELHECIMENTO

Ao todo, os compostos fito-químicos na ajuda mirtilo livrar os radicais livres nocivos derivados do oxigênio do corpo e, assim, proteger o corpo humano contra o câncer, envelhecimento, doenças degenerativas e infecções.

5. REDUZ OS NÍVEIS DE AÇÚCAR NO SANGUE

Além disso, estudos sugerem que o ácido clorogênico no  mirtilo ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue e os níveis de glicose no sangue de controle na diabete tipo 2.

6. FORNECE VITAMINA E, A e C

Mirtilo contêm uma pequena quantidade de vitamina C, vitamina A e vitamina E. Ao todo essas vitaminas funcionam como potentes anti-oxidantes.

7. RICA FONTE DE VITAMINAS DO COMPLEXO B

O mirtilo também contêm uma pequena quantidade de grupo complexo B de vitaminas tais como niacina, piridoxina, ácido pantoténico e folatos. Contém muito boas quantidades de B-6, niacina, riboflavina, ácido pantoténico e vitamina ácido fólico. Estas vitaminas estão atuando como co-fatores ajudam o corpo a metabolizar carboidratos, proteínas e gorduras.

8. FONTE DE MINERAIS

Além disso,  mirtilo contêm uma boa quantidade de minerais como potássio, manganês, cobre, ferro e zinco. O potássio é um componente importante de celulares e fluidos corporais que ajuda a controlar a frequência cardíaca e a pressão arterial. O manganês vem sendo usado pelo corpo como um co-fator para a enzima antioxidante superóxido dismutase . O cobre é necessário para a produção de células vermelhas do sangue. O ferro é necessário para a formação dos glóbulos vermelhos do sangue.

Aviso de segurança

Algumas pessoas podem ser alérgicas e apresentar reações como constipação, diarreia, náusea ou vômito.

Além disso, se você tiver deficiência de glicose-6-fosfato desidrogenase (G6PD), poderá ter problemas para decompor algumas substâncias químicas presentes em alimentos e medicamentos. Um ou mais desses produtos químicos são encontrados nos mirtilos.

Por fim, os frutos e as folhas de mirtilo podem afetar os níveis de glicose no sangue e interferir no controle da glicemia durante e após a cirurgia. Entretanto, em condições normais, o consumo de mirtilos não parece ter nenhuma contra indicação significativa.

Em conclusão, os mirtilos são um ótimo ingrediente para a dieta semanal da maioria das pessoas, desde que não apresentem as características que podem causar contraindicações.

Importante: Procure sempre a orientação de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado antes de começar qualquer tratamento novo ou fazer alguma mudança num eventual tratamento existente.

Fontes:

• 1. Stanford School of Medicine Cancer – Nutrição para Reduzir Risco de Câncer.
• 2. www.blueberry.org  – Atividade anti-oxidante do mirtilo.
• 3. USDA Nutrientes.