O melão amargo, também conhecido como “cabaça amarga” ou Momordica charantia, é um alimento usado como legume em vários países asiáticos. Caracteriza-se por um sabor forte e uma aparência alongada verde-clara com um exterior verrucoso.
O melão amargo é usado como vegetal comestível nos países asiáticos. No entanto, ele se tornou popular como produto medicinal – por que e o que dizem as evidências? Contamos tudo sobre ele!
Conheça mais o Melão Amargo
Primeiramente, o melão amargo é talvez o vegetal segredo da longevidade de Okinawa Islander! Embora a amargura da Bitter-melão possa transformar algumas pessoas longe, ele realmente pode adoçar a sua saúde por causa de sua doença, prevenção e promoção da saúde compostos químicos fito.
Botanicamente que pertence à família das Cucurbitaceae, do género: Momordica e é um membro da mesma família de abóbora , melancia , melão, pepino. Algumas das variedades relacionadas são pera de bálsamo, cundeamor, la-kwa.
O melão amargo é uma vagem imatura, popular em muitos países asiáticos. Este amplamente cultivada vagem comestível como é, de fato, entre as mais amargas de todas as verduras culinárias. Considerado um vegetal temperado tropical, que provavelmente se originou no Sudeste da Ásia.
Como outros membros da família Cucurbitaceae, esta planta é uma planta trepadeira, arrastando ou subindo de crescimento rápido com caules finos e gavinhas e requer treliça para apoiar a trepadeira.
Nome científico: Momordica charantia. Suas vagens possuem caracterização por sulcos longitudinais suaves e superfície de cascalho desigual. Dependendo do tipo de cultivar, vagens imaturas são luz para verde escuro e têm formas retangulares ou ovais com uma ponta aguda no fim flor.
Internamente, seu fruto tem cor branca com sementes afiadas ásperas, algo semelhante ao cume cabaça sementes. Como as frutas começam a amadurecer, eles gradualmente ficam amarelas ou laranja.
8 Benefícios do Melão Amargo para saúde!
Nessa fruta você pode consumir todas as suas partes, inclusive a fruta. Na culinária indiana e em outras culinárias asiáticas, ele é preparado como legume, seja sozinho, recheado ou em uma variedade de outros pratos. Tem um sabor levemente amargo. Também é muito versátil, pois pode ser frito, cozido no vapor ou assado.
Por sua vez, seus extratos, chás e outras formas vem sendo usados na medicina tradicional para promover o bem-estar e ajudar a tratar doenças crônicas. Quais são as evidências e o que se sabe sobre ele?
Ajuda a controlar o diabetes
O melão amargo é um composto associado ao controle dos níveis de glicose (açúcar) no sangue.
Tradicionalmente, a fruta do melão amargo tem sido usada como infusão em países africanos, asiáticos e latino-americanos para controlar os níveis de açúcar no sangue, especialmente entre os diabéticos.
No entanto, pesquisas científicas demonstraram que o uso do melão amargo não é apenas tradicional, pois ele contém um composto chamado polipeptídeo-P, que age como a insulina nas plantas e tem um efeito direto em nossos corpos na redução das concentrações de glicose no sangue.
Ele também contém outro agente hipoglicemiante chamado charantina. A charantina aumenta a captação de glicose pelas células e a síntese de glicogênio nas células do fígado e dos músculos, principalmente.
Poderoso antioxidante
Com uma composição bioativa muito diversificada, o melão amargo, tem muitos compostos fenólicos, como catequinas, a carotenoides, como luteína, zeaxantina, licopeno e caroteno; esses dois grupos de compostos ativos são possivelmente responsáveis pelas propriedades antioxidantes da planta.
O extrato de melão amargo demonstrou potencial antioxidante, neutralizando a produção excessiva de espécies reativas de oxigênio e nitrogênio.
Lembre-se de que um ambiente cronicamente oxidativo catalisa o desenvolvimento de doenças metabólicas, como diabetes e hipertensão, por isso é importante consumir quantidades adequadas de antioxidantes.
O melão amargo é capaz de aumentar a capacidade antioxidante das células do corpo, aumentando a atividade sérica da SOD e da CAT, importantes nódulos antioxidantes do sistema de defesa do nosso organismo.
Promove a saúde digestiva
O extrato de melão amargo é um excelente antimicrobiano. O melão amargo vem sendo usado na medicina tradicional para problemas digestivos, mas, mais uma vez, isso não se limitou ao uso sem suporte.
Pesquisas científicas indicaram que o fruto tem atividade inibitória sobre a proliferação de micro-organismos potencialmente patológicos para o nosso organismo. Essa atividade observada fica atribuída à presença de alcaloides, flavonoides, saponinas, taninos, antraquinonas e terpenoides.
Melhora a saúde cardiovascular
O melão amargo tem propriedades antilipidêmicas.
A hiperlipidemia é a condição do sangue na qual encontramos níveis anormalmente altos de lipídios, seja colesterol ou triglicerídeos, e que, infelizmente, afeta grande parte da população ocidental no momento, o que condiciona o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
Em estudos pré-clínicos, o melão amargo demonstrou ter um efeito positivo sobre a lipemia e a pressão arterial.
A contribuição dos compostos fenólicos do extrato está ligada a essas propriedades, sendo um potente inibidor da enzima conversora de angiotensina tipo 1 (ACE-1) para lidar com o estresse e reduzir o colesterol total sérico, o LDL-c e os triglicerídeos por meio de mecanismos ainda não determinados.
Veja no vídeo abaixo mais informações sobre o fruto!
Considerações finais
Ademais, deve-se observar que a maioria desses estudos ocorreram com suplementos de melão amargo em altas doses. Portanto, ainda não está claro se o consumo de melão amargo como parte de uma dieta regular poderia causar esses mesmos efeitos benéficos à saúde.
Por outro lado, a maioria das pesquisas aconteceram em humanos, portanto, é necessário mais tempo e mais pesquisas em pessoas para obter melhores resultados, mas isso não significa que o melão amargo não seja mais uma fruta muito nutritiva para as pessoas.
