Cajá Manga

cajá manga é uma fruta nativa das regiões tropicais da América, bastante popular no Brasil, especialmente no Nordeste.

O fruto, avermelhado ou amarelado, polpa suculenta tem um respeito sabor azedo, revestida com uma fina casca.

O cajá manga também é fornecido com espinhos pequenos na parte macia do mesocarpo.

A cajazeira é uma árvore que se adapta bem a climas úmidos, sub-úmidos e quentes, portanto, deve ser plantados em solos profundos e drenados.



A árvore é também usada para a máscara permanente de cacau. A colheita do cajá é feita manualmente, juntando-se a fruta caída no chão.

O cajá manga é uma fruta rica em fibras, cálcio, fósforo e ferro.O fruto é muito popular no sul da Bahia, é facilmente encontrado em mercados de rua às margens de rodovias.

A polpa da fruta é uma das mais negociadas na região, sendo usado na preparação de refrescos, batidas, licores e sorvetes.

Veja no vídeo mais sobre os Benefícios do Cajá Manga para Saúde!

 

Rodrigo Fragoso

Fundador do Forma Saudável e um obstinado divulgador da alimentação saudável. Rodrigo Fragoso trabalhou como Plant -based chef alguns anos no Rio de Janeiro, onde participou de uma matéria chamada “36 Hours” do The New York Times. Atualmente trabalhando com info-produtos e consultorias de gastronomia vegana por todo o Brasil. Instagram: @chef.drigo

7 Comentários
  1. walter cestari.

    boa noite , quero responder este comentário, dizendo que tenho o cajá em casa .Moro em um sítio em mauá – magé- rj e posso se vc desejar conseguir uns frutos para vc sem qualquer custo ai vc faz uma muda e replanta no condominio que tal? abraço ..
    estou desfrutando desses delíciosos frutos todos os dias.
    Deus te Abençoe sempre.

    1. Boa tarde Wanderley Fraga.
      Fui criada com essa fruta, na cidade de Barretos. E como é dificil encontrar essa fruta em São Paulo.
      Minha irmã está grávida e com muita vontade de comer cajamanga. Você não venderia umas para mim?
      Um grande abraço e boa sorte!
      Nilma

  2. estou sempre tomando desse so hj e informei sobre ele uma coisa e certa e muito gostoso o suco, como o pe so da fruto uma vez por ano guardamos a polpa no freezer um abraco…

  3. boa noite gostaria de saber como que fasso para conseguir mudas do cajá manga?
    – se é pela semente ou pelo caule, e como consigo faser .

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