Cajá manga: o que é, história, cultivo, valor nutricional, usos, receitas e mais?

A cajá manga (Spondias dulcis) é uma fruta que cresce em áreas tropicais e é usada por seus habitantes como uma fruta comestível e nutritiva. A cajá manga é predominante na região amazônica do Brasil e não tem sido tão valorizada em termos de sua qualidade organoléptica e nutricional quanto deveria.

Conheça mais o cajá manga

A Cajazeira é uma árvore que se adapta bem a climas úmidos, sub-úmidos e quentes, portanto, deve-se plantá-la em solos profundos e drenados. A árvore é também usada para a máscara permanente de cacau. A colheita do cajá ocorre manualmente, juntando-se à fruta caída no chão.

Suas folhas têm de 18 a 43 cm de comprimento e são estreitamente oblongas, às vezes estreitamente ovadas, lanceoladas ou elípticas. A parte comestível dessa planta, o fruto, é oblonga ou, menos frequentemente, elipsoide ou ligeiramente ovoide, com 2 a 4 cm de comprimento e cor amarela ou laranja quando maduro.

Para seu bom desenvolvimento, a cajá manga precisa de um clima quente e chuvoso, adapta-se a todos os tipos de solo. Exceto solos alagados, desde que tenha boa luminosidade e temperaturas baixas, mas superiores a 2°C. A colheita dos frutos ocorrem após 4 anos do plantio, atingindo sua produção máxima em cerca de 7 anos.

O cajá manga é uma fruta nativa das regiões tropicais da América, bastante popular no Brasil, especialmente no Nordeste. O fruto, avermelhado ou amarelado, polpa suculenta tem um respeito sabor azedo, revestido com uma fina casca. O cajá manga também é fornecido com espinhos pequenos na parte macia do mesmo.

O cajá manga é uma fruta rica em fibras, cálcio, fósforo e ferro. O fruto é muito popular no sul da Bahia, é facilmente encontrado em mercados de rua às margens de rodovias. A polpa da fruta é uma das mais negociadas na região, sendo usado na preparação de refrescos, batidas, licores e sorvetes.

Valor nutricional

O cajá manga é uma fruta rica em ácidos e vitamina C, uma vitamina altamente recomendada porque fortalece o sistema imunológico, o que nos permite nos proteger de muitas doenças. Ela também contém altos níveis de cálcio e fósforo e, em menor escala, de ferro.

A fruta não é apenas rica em nutrientes, mas também tem um alto teor de fitoquímicos, também chamados de compostos bioativos, como ácido ascórbico, compostos fenólicos, flavonoides, carotenoides, taninos, etc., que ajudam na prevenção do desenvolvimento de diferentes tipos de câncer, doenças cerebrovasculares e cardiovasculares e até mesmo a doença de Alzheimer.

Assim como também, em um estudo, Oriondo et al. (2016) avaliaram a capacidade antioxidante de diferentes frutas da Amazônia em relação ao suco de limão e descobriram que o suco de cajá manga tem uma porcentagem maior de atividade antioxidante (353%) do que as outras frutas cajú (107%), cajá (201%), arazá (268%) e caimito (302%). Além disso, a capacidade antioxidante de todas as frutas amazônicas em estudo superou a da fruta limão (100%).

Silva et al. (2018) avaliaram o potencial antioxidante do extrato aquoso da fruta e relataram valores médios de 57,66 mg GAE g -1 de compostos fenólicos totais superiores aos valores encontrados para a goiaba (10,81 mg GAE g -1).

Benefícios da cajá manga para a saúde

Ademais, o cajá manga ou manga ameixa é rica em vitamina C, vitamina A, cálcio, ferro, compostos bioativos, entre outros compostos que a tornam extremamente benéfica para a saúde de qualquer pessoa.

Aviso de segurança

Não há grandes contraindicações, mas é bom considerar que sua casca pode produzir vômitos temporários e até ter efeitos negativos na gravidez.

Veja no vídeo mais sobre os benefícios do cajá manga para saúde!