Benefícios das vitaminas – entenda sua influência para a saúde
As vitaminas fornecem nutrientes importantes para o nosso corpo e ajudam a prevenir doenças, incluindo problemas cardíacos, níveis elevados de colesterol, distúrbios oculares e doenças da pele.
A maioria das vitaminas também facilita os mecanismos corporais e desempenha funções exclusivas que não são executadas por outros nutrientes. Os grupos de alimentos incluem principalmente: laticínios e seus derivados; carne, ovos e peixes; tubérculos, legumes e nozes; vegetais; frutas; cereais, seus derivados e açúcares; e gorduras, óleos e manteiga.
Conheça mais as vítimas
Antes de mais nada, as funções das vitaminas e dos minerais incluem o fortalecimento do sistema imunológico, a formação de células e a promoção do crescimento e desenvolvimento adequados. Portanto, descubra as funções, os benefícios e onde encontrar esses nutrientes.
O que são vitaminas?
Um grupo de substâncias orgânicas que auxiliam nosso corpo por meio de seu consumo na dieta. São micronutrientes necessários para a regulação de muitas funções corporais diferentes.
São importantes para a formação de tecidos, células sanguíneas, material genético, hormônios e substâncias químicas para o sistema nervoso. Inclua uma variedade de vegetais em sua dieta diária, de preferência cozidos no vapor.
Existem 13 vitaminas distintas que, quando consumidas, passam por um processo de conversão em compostos mais simples para permitir sua absorção e utilização pelo corpo humano. Essas vitaminas são categorizadas em dois grupos principais:
- Hidrossolúveis: são aquelas que se transportam na água e são eliminadas rapidamente pela urina. Por exemplo, as vitaminas do complexo B e C. Pessoas com dieta vegetariana precisam de suplementos de vitamina B12, pois ela é encontrada em concentrações mais altas em alimentos de origem animal.
- Solúveis em gordura: essas vitaminas são transportadas pela gordura. São as vitaminas A, D, E e K.
Veja abaixo os benefícios das vitaminas para a saúde:
Descubra os benefícios e as funções e quais alimentos contêm as vitaminas e os minerais de que seu corpo precisa para o funcionamento diário.
O retinol, ou vitamina A
Distúrbios oculares, acne, doenças de pele, infecções, cicatrização de feridas.
Vitamina B1 ou tiamina
Beribéri, doenças cardíacas, indigestão, metabolismo do corpo, a circulação sanguínea, o desenvolvimento do cérebro.
A vitamina B2 ou riboflavina
Catarata, desordens da pele, o metabolismo do corpo, a imunidade, sistema nervoso, anemia.
Vitamina B3 ou Niacina
Fraqueza, digestão, sistema nervoso, doenças de pele, enxaqueca, distúrbios cardíacos, pressão arterial alta, colesterol elevado no sangue, diabetes, diarreia.
Vitamina B5 ou ácido pantotênico
Estresse, artrite, infecções, doenças de pele, envelhecimento dos cabelos, colesterol alto.
A vitamina B6 ou piridoxamina
Diabetes, hemorróidas, convulsões, sangramento menstrual excessivo, estresse, insônia, doença de manhã, enjôo.
Vitamina B7 ou Biotina
Doenças da pele, metabolismo do corpo, cuidado do cabelo.
Vitamina B9 ou ácido fólico
Anemia, digestão, a gravidez, crescimento cerebral, desordens da pele, formação de células vermelhas do sangue.
Vitamina B12 ou Cianocobalamina
Anemia, tabagismo, gravidez, doenças do fígado, distúrbios renais, úlceras na boca.
Vitamina C ou Ácido Ascórbico:
Distúrbios oculares, câncer, escorbuto, resfriado comum, infecções, diabetes, stress, colesterol, doenças cardíacas, câncer, pressão alta, distúrbios renais, hemorragia interna, hemorróidas, úlceras de córnea, inflamações, envenenamento por chumbo arterial elevada , a imunidade.
Vitamina D:
Assim como a vitamina D ajuda nosso corpo a absorver o cálcio, um dos principais componentes dos ossos, além de desempenhar um papel importante nos sistemas nervoso, muscular e imunológico.
O organismo sintetiza naturalmente essa vitamina quando exposto ao sol, porém é importante evitar o excesso, já que isso pode levar ao surgimento de outras condições dermatológicas. Além de peixes como salmão e cavala, queijo e gema de ovo, existem outros alimentos ricos em vitamina D, como leite, suco de laranja, iogurte e bebidas à base de soja.
A vitamina E ou tocoferol
Além disso, a vitamina E é um composto antioxidante que ajuda a prevenir o desenvolvimento de doenças crônicas e o envelhecimento. Estudos recentes indicaram que ela pode ser útil na prevenção de doenças mentais, como a demência ou o mal de Alzheimer.
Sendo assim, alimentos como avelãs, pinhões, acelga ou um pouco de óleo de girassol são fundamentais para o fornecimento dessa vitamina ao nosso organismo.
Vitamina K
Desempenha um papel importante no desenvolvimento do coração, no desenvolvimento dos ossos, otimiza os níveis de insulina e ajuda a coagular corretamente. Essa vitamina é encontrada principalmente em vegetais de folhas verdes e em ervas secas ou frescas.
Do mesmo modo que, as vitaminas são muito importantes para uma vida saudável e incluí-las em nossa dieta diária é um fator essencial para a boa saúde. Cada pessoa, dependendo da idade, do sexo, do histórico médico, da família e de outros fatores, precisará de uma quantidade ou outra e, às vezes, até mesmo de suplementos vitamínicos.
Quer saber mais sobre os benefícios das vitaminas para nossa saúde?
Ademais, acompanhe os artigos do Forma Saudável, aqui você vai encontrar informações sobre diversos alimentos saudáveis e seus benefícios.
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