Maracujá: descubra seus benefícios, propriedades e valor nutricional

O maracujá é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. Esses compostos melhoram a saúde dos órgãos do corpo, aumentando sua eficiência.

O maracujá (Passiflora edulis) traz benefícios à saúde se for incorporado à sua dieta. Neste artigo, falaremos sobre alguns desses benefícios. Continue lendo!

Conheça mais o maracujá

O fruto de maracujá ou granadilha é agradavelmente doce, azedo é rico em nutrientes benéficos a saúde. Botanicamente esse fruto exótico pertence à família de Passiflorácea, Gênero: Passiflora e Nome científico: Passiflora edulis. ele é nativo das regiões subtropicais e selvagens da América do Sul, tendo o Paraguai como pais de origem.

A planta do maracujá é um ávido alpinista – videira, que cresce em qualquer lugar que que possa ficar preso através de tentáculos. A planta passiflora requer solos bem drenados, férteis e boa umidade para florescer. Ela cresce rapidamente e atinge cerca de 15-20 metros por ano, uma vez estabelecidas. Sua média de vida é de cerca de 5-7 anos.

Existem aproximadamente 50o tipos de cultivos do maracujá, no entanto, duas principais tipo roxo e frutos de maracujá amarelo são amplamente cultivados. Durante cada temporada, a videira tem-esverdeado flores brancas perfumadas.

O fruto apresenta rodada de forma oval, de 4 a 8 centímetros de diâmetro, tem uma casca dura como mangostão casca. O peso médio é cerca de 35-50 g.  No interior, o fruto de maracujá é composto por sacos membranosos que contêm luz de cor laranja, suco de polpa com inúmeras pequenas, duras, marrom-escuro ou preto, sementes sem caroço.

Maracujá  amarelo é geralmente maior do que as variedades de púrpura, mas a polpa do fruto púrpura é menos ácido, com aroma e sabor mais rico, possuí também uma proporção mais elevada em sua polpa.

10 Benefícios do Fruto de Maracujá para Saúde!

Pode parecer um pouco estranho para você o fato de o maracujá ter tantas propriedades a oferecer. Além disso, é uma fruta que cresce facilmente em todos os tipos de clima. Apresenta-se em uma grande variedade de cores, mas as mais comuns são o amarelo e o roxo escuro. Alguns de seus benefícios incluem:

Protege contra doenças cardíacas

O maracujá é rico em fibras e potássio e tem baixo teor de sódio, uma combinação perfeita para a saúde do coração. As fibras ajudam a reduzir o nível de colesterol no sangue, o que diminui as chances de obstrução das artérias e de doenças cardíacas. O potássio, por outro lado, é um mineral importante que ajuda a regular o ritmo e a função cardíaca. Ele também ajuda a manter a pressão arterial saudável, neutralizando os efeitos do sódio.

Melhora a saúde digestiva

O maracujá é repleto de fibras alimentares que favorecem a digestão saudável. As fibras aumentam o volume das fezes, o que ajuda a regular os movimentos intestinais e reduz as chances de constipação e outros distúrbios digestivos. Ela também ajuda a manter um peso saudável, pois ajuda a evitar excessos ao promover uma sensação de saciedade.

Ajuda no controle do diabetes

A fibra solúvel do maracujá ajuda a controlar o diabetes ao retardar a absorção do açúcar na corrente sanguínea, o que evita picos de açúcar no sangue. Essa taxa de absorção lenta ajuda a controlar e prevenir o diabetes tipo 2.

O maracujá reduz o risco de câncer

O maracujá contém uma variedade de antioxidantes, como vitamina A, vitamina C e flavonoides. Esses antioxidantes neutralizam os radicais livres nocivos no corpo, o que evita danos às células e reduz o risco de muitos tipos de câncer. Os flavonoides do fruto também têm propriedades antimutagênicas, o que significa que ajudam a evitar mutações nas células que geralmente levam ao câncer.

Ajuda a prevenir a anemia

O maracujá é uma boa fonte de ferro, que é essencial para a produção de células vermelhas do sangue. O consumo regular de maracujá ajuda a prevenir a anemia por deficiência de ferro. Além disso, seu alto teor de vitamina C ajuda a aumentar a absorção de ferro, o que, por sua vez, auxilia na produção de glóbulos vermelhos.

Ajuda a combater a insônia e a ansiedade

O fruto contém um alcaloide, o harman, que atua como sedativo. Foi demonstrado que esse composto reduz a inquietação, a insônia e a ansiedade. Portanto, o maracujá pode ajudar a melhorar a qualidade do sono.

Ajuda com asma e problemas respiratórios

Alguns estudos demonstraram que o consumo de maracujá tem efeitos benéficos sobre problemas respiratórios, como asma, tosse convulsa e bronquite. A casca da fruta contém uma mistura de bioflavonoides que, acredita-se, têm um efeito calmante no trato respiratório e reduzem o chiado, a tosse e outros sintomas.

Melhora a saúde do sistema imunológico

Além disso, o maracujá é rico em vitamina C, um poderoso antioxidante que estimula o sistema imunológico. A ingestão regular de vitamina C ajuda o corpo a combater infecções e doenças. Ele também ajuda na produção de colágeno, que é essencial para a cicatrização de feridas.

Melhora a saúde dos olhos

Assim como o maracujá também é uma boa fonte de vitamina A e betacaroteno, que são nutrientes importantes para manter a saúde dos olhos. A vitamina A é conhecida por ajudar a prevenir a degeneração macular relacionada à idade, uma das principais causas de perda de visão, enquanto o betacaroteno atua como um antioxidante que ajuda a proteger os olhos dos danos causados pelos radicais livres.

O maracujá melhora a saúde dos ossos

O maracujá é rico em minerais como magnésio, cálcio, fósforo e ferro, que são essenciais para a manutenção de ossos fortes e saudáveis. O consumo regular de maracujá pode ajudar a prevenir a osteoporose e outras doenças relacionadas aos ossos. Além disso, a vitamina C do maracujá desempenha um papel fundamental na produção de colágeno, que fornece estrutura e força aos ossos e às articulações.

Processamento do maracujá

Primeiramente, o maracujá tem um sabor único e vibrante que o torna uma adição versátil a muitos pratos. Vamos dar uma olhada em algumas maneiras de comer maracujá.

Dicas de consumo

Essa é a maneira mais fácil de saborear o maracujá. Comece lavando bem a fruta. Em seguida, corte o maracujá ao meio em cruz. Você verá a polpa interna cheia de sementes pretas. Use uma colher para retirar a polpa suculenta e as sementes e coma-as imediatamente. As sementes são totalmente comestíveis.

Para extrair o suco, retire a polpa e pressione-a em uma peneira fina ou gaze para remover as sementes e extrair o suco. Você pode adicionar esse suco a coquetéis, limonada ou simplesmente saboreá-lo.

Ele pode dar um toque tropical às suas saladas. Retire a polpa e coloque-a sobre a salada para dar um toque de sabor.

Você pode adicionar a polpa de maracujá ao iogurte, sorvete ou outras sobremesas para obter um sabor delicioso. Ela também é uma deliciosa cobertura para panquecas, waffles e bolos.

O sabor picante do fruto pode realçar o sabor de vários molhos e marinadas. Você pode bater a polpa e misturá-la em suas receitas.

Lembre-se de descartar a casca externa dura do maracujá, pois ela geralmente não é consumida devido ao seu sabor amargo e textura dura. A polpa e as sementes internas são as partes que você deseja comer.

Aviso de segurança

Ademais, o maracujá contém um composto chamado harman, que age como um sedativo leve. Embora seja benéfico para pessoas que sofrem de insônia ou ansiedade, ele pode interagir com determinados medicamentos, inclusive sedativos e antidepressivos. Portanto, se estiver tomando esses ou outros medicamentos, converse com um profissional de saúde antes de consumir maracujá.

Veja mais no vídeo sobre os Benefícios do Fruto de Maracujá para Saúde!