Descubra os surpreendentes benefícios do damasco

Ao consumir damascos, obtemos vários nutrientes e benefícios, mas é importante que a fruta seja de origem orgânica para evitar produtos químicos e que esteja bem madura, pois o damasco verde pode ser pouco digerível.

Descubra neste artigo todas as propriedades dessa fruta, bem como algumas aplicações e curiosidades. Também compartilhamos seus benefícios e contra indicações.

Conheça mais o damasco

O damasco pertence à família Rosaceae, na mesma família como nectarina e pêssego; é cultivada em todas as regiões temperadas do mundo. O fruto de damasco é nativa da China, sendo introduzido nos Estados Unidos no século 18 por missionários espanhóis, e agora é cultivado no Norte da África Central e Sudeste da Ásia, Sul da Europa.

O fruto de damasco tem o formato oblongo, semelhante à forma de um pêssego. Tem um aveludado, amarelo suave, dourado à cor da pele e da carne de laranja, com um único poço no núcleo. O fruto não é muito saboroso, mas é suave e doce, com uma leve acidez, semelhante ao pêssego e a ameixa.

Damasco está em temporada de maio a setembro na América do Norte; a fruta fresca que está disponível nos meses de inverno, sendo exportada na América do Sul e na da Nova Zelândia.

Você pode consumir os frutos de damasco crus, como frutas frescas, mas também secos, cozidos, preservados como geleia, ou destilado em aguardente e licor; além disso, a fruta possui um óleo que tem muitos benefícios à saúde.

Damasco é uma boa fonte de vitamina A, um poderoso antioxidante que sacia os danos dos radicais livres às células e tecidos, e protege os olhos contra os danos dos radicais. É também uma boa fonte de fibras, o que pode prevenir a constipação e manter um sistema digestivo saudável. Além disso, o elevado teor em betacaroteno de alperce ajuda a proteger LDL contra a oxidação, o que pode ajudar na prevenção de doenças cardíacas.

6 ótimos benefícios do damasco para a nossa saúde

Embora seja sempre gostoso consumir em sua melhor época (primavera e no verão), pois é delicioso e nutritivo como sobremesa ou lanche entre as refeições, seu consumo também traz muitos benefícios e ajuda a saúde, confira a seguir:

Protege contra o câncer e doenças do coração

Os damascos contêm poucas calorias, compondo apenas 50 calorias por 100 g de peso. Ademais, o damasco é uma rica fonte de fibra dietética, antioxidantes, vitaminas, e minerais. Os frutos são enriquecidos com numerosos fitoquímicos benéficos para a saúde, que ajudam a prevenir doenças do coração, reduzir o LDL – colesterol ruim e oferece proteção contra o câncer.

Rico em Vitamina A

Damascos são excelentes fontes de vitamina A e carotenóides. 100 g de damasco contém 64% dos níveis diários necessários de vitamina A. Ambos os compostos são conhecidos por terem propriedades antioxidantes e são essenciais para a visão. Vitamina A é também necessária para a manutenção das membranas mucosas e da pele saudável. Consumo de frutas naturais ricas em carotenos ajuda a proteger o corpo contra os cânceres de pulmão e da cavidade oral.

Ótima fonte de Vitamina C

Os frutos de damasco contém vitamina C, outro antioxidante natural. Vitamina C ajuda o corpo a desenvolver resistência contra agentes infecciosos e varrer os radicais livres nocivos para o oxigênio.

Fonte de Minerais importantes para saúde

Damasco são também uma boa fonte de minerais, tais como potássio, ferro, zinco, cálcio e manganês. O potássio é um mineral saudável para o coração; um componente importante de celulares e fluidos corporais que ajudam a regular a frequência cardíaca e a pressão arterial.

Antioxidantes importantes para saúde

O antioxidante ou total ORAC valor de damasco matérias é de 1115 umol TE – 100 g. Promovendo saúde com fenólicos poli flavonóides antioxidantes , como a luteína, xantina, zea e beta criptoxantina. Ao todo, estes compostos atuam na proteção contra os radicais livres derivados do oxigênio e as espécies reativas de oxigênio (ROS). Compostos que desempenham um papel no envelhecimento, cancros e vários processos de doença.

Ademais, zeaxantina , um carotenoide seletivamente absorvida pela retina “macula lutea” aos olhos onde é pensado para fornecer antioxidantes e de proteção funções de filtragem de luz. Assim, o consumo de frutos como damasco, que é rico em zeaxantina, ajuda a proteger os olhos de doença macular – AMRD, especialmente nos idosos.

Processamento do damasco

O damasco tem uma polpa suculenta com sabor doce e um leve toque de acidez, o que o torna uma fruta versátil, ideal para fazer tortas, sorvetes, saladas de frutas e geleias ou, se preferir, para consumo ao natural, como uma simples fruta de mesa. Além disso, sua polpa fresca e seca são adequadas para o cozimento e pode ser usada para preparar pratos doces e salgados.

Compra e conservação

Ao comprar damascos, eles devem estar maduros, com casca lisa e polpa firme, descarte os pedaços que estiverem duros ou não tiverem uma cor laranja agradável.

Uma vez em casa, deixe no máximo por dois ou três dias em temperatura ambiente e por até uma semana na geladeira. Para melhor conservação, eles devem ficar armazenados na parte inferior da geladeira, sem empilhá-los, ou em sacos de papel perfurados. Os damascos secos ou desidratados devem estar mantidos em potes de vidro bem fechados e protegidos da umidade.

Aviso de segurança

Consumir alguns damascos não faz mal algum, porém, se abusar de sua ingestão, é possível que eles causem certas alterações em nossa saúde.

O damasco é uma fruta com grande teor de potássio; no entanto, uma das contraindicações do damasco é que o consumo excessivo junto com uma dieta rica em potássio pode causar problemas renais, pois, à medida que os rins perdem a capacidade de excretar potássio, isso pode aumentar no organismo.

Veja no vídeo uma receita deliciosa com o Fruto de Damasco!