A cebolinha é uma das ervas finas e saborosas preferidas pelos chefes na preparação de pratos salgados. Suas folhas rígidas, vazias e tubulares aparecem semelhantes às das cebolas, mas de menor diâmetro,…
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A semente de girassol é doce e uma excelente fonte de ácidos gordurosos essenciais, vitaminas e minerais. Geralmente a semente é empregada para extrair o óleo comestível. Além de ser consumida como…
A castânea é um tipo de noz comestível doce, rica em sabor e nutrientes. Ela é muito popular no hemisfério norte. No interior, a amêndoa doce e amilácea caracteriza a pele branca cremosa,…
Feijão alado é um dos legumes mais versáteis comestíveis de origem tropical. Quase todas as partes da planta são comestíveis. Vagens verdes, sementes maduras, folhas e rebentos, flores e tubérculos do feijão alado…
A ervilha torta é uma espécie diferente de ervilhas em que as vagens inteiras são comidas. Sua origem remete à Antiguidade em locais de clima temperado. A planta é uma videira anual cada vez…
A fava italiana ou feijão largo é uma vagem grande geralmente consumida sem casca para aproveitar o sabor delicioso dos feijões. Ela é uma das mais antigas culturas cultivadas, provavelmente originada nos vales…
Grãos de soja verde são as vagens de uma planta de soja imatura. Esse feijão é particularmente popular na culinária leste-asiática, especialmente no Japão, Coréia e China. As vagens de grãos de soja…