A semente de girassol é doce e uma excelente fonte de ácidos gordurosos essenciais, vitaminas e minerais. Geralmente a semente é empregada para extrair o óleo comestível. Além de ser consumida como…
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A semente de gergelim é uma das primeiras sementes de óleo conhecidas pela humanidade, sementes de gergelim tem sido amplamente empregada em culinária, bem como em medicamentos tradicionais para suas propriedades nutritivas,…
Noz-pecã é consumida pelos americanos há séculos e é reconhecida pelo seu sabor e força nutricional. Originária de uma árvore de grande porte nos Estados Unidos, as pecas são hoje cultivadas em…
O amendoim é um tipo de noz crocante e conhecida pela humanidade há séculos que traz muitos nutrientes benéficos para a saúde. Na verdade, o amendoim é uma leguminosa, mas tem quase…
A fava italiana ou feijão largo é uma vagem grande geralmente consumida sem casca para aproveitar o sabor delicioso dos feijões. Ela é uma das mais antigas culturas cultivadas, provavelmente originada nos vales…
Grãos de soja verde são as vagens de uma planta de soja imatura. Esse feijão é particularmente popular na culinária leste-asiática, especialmente no Japão, Coréia e China. As vagens de grãos de soja…
As couves de Bruxelas são minúsculas, mas muito poderosas. Tão ricas em nutrientes que despertou o interesse da comunidade científica. Elas são fontes excepcionalmente ricas de proteínas, fibras dietéticas, vitaminas, minerais e antioxidantes. Esses…
Couve rábano é um vegetal tuberoso, perene e de estação fria, pertencente da família Brassica, que é a mesma do repolho, brócolis, couve-flor, couve e couve de Bruxelas. Seu formato é redondo, robusta. Sendo é nativo…