O cogumelo porcini é grande, versátil e comum em regiões de clima temperado como Europa, EUA, Sibéria e China. É um dos cogumelos favoritos dos chefs de cozinha. No Reino Unido, eles…
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As sementes de cominho vem de uma planta herbácea de pequeno porte popular no norte da África, Oriente médio, oeste da China, Índia, Cuba e norte do México. Nativa da região do…
Semente de alcaravia é uma especiaria dominante na cozinha tradicional européia. Ela é um membro da família da salsinha bastante aromática, como endro, anis , funcho e cominho. Benefícios para a saúde…
Origem das Avelãs A avelã é um fruto seco originário da Ásia Menor e do leste do Mediterrâneo, onde é cultivado há milhares de anos. Há evidências de que as avelãs eram…
A castânea é um tipo de noz comestível doce, rica em sabor e nutrientes. Ela é muito popular no hemisfério norte. No interior, a amêndoa doce e amilácea caracteriza a pele branca cremosa,…
Trigo sarraceno não é um grão de cereais nem está relacionado com o trigo. Ele é uma semente de dicotiledóneas, mas tratada de forma semelhante a qualquer outro grão comum de cereais.…
A ervilha torta é uma espécie diferente de ervilhas em que as vagens inteiras são comidas. Sua origem remete à Antiguidade em locais de clima temperado. A planta é uma videira anual cada vez…
A abóbora manteiga é uma das abóboras mais populares. Ela é amplamente cultivada sob climas mais quentes das regiões sul e centro-americana. Ela é praticamente toda comestível: seus frutos, flores e mesmo as…
As couves de Bruxelas são minúsculas, mas muito poderosas. Tão ricas em nutrientes que despertou o interesse da comunidade científica. Elas são fontes excepcionalmente ricas de proteínas, fibras dietéticas, vitaminas, minerais e antioxidantes. Esses…