Óleo de cártamo: usos, propriedades e benefícios

13 de fevereiro de 2014 6 minutos de leitura

Obtenha o óleo de cártamo  a partir das sementes prensadas a frio de uma planta chamada cártamo. Sua cor é muito intensa, amarelo dourado. É rico principalmente em vitaminas A e E. Também se distingue por um alto teor de ácidos graxos valiosos, como ácido linoleico, ácido linolénico, ácido oleico, ácido esteárico e ácido araquídico, que são essenciais para o bom funcionamento do corpo, especialmente da pele. 

O óleo de cártamo pode controlar os níveis de açúcar no sangue, reduzir o colesterol LDL e promover a saúde da pele. É recomendado pelos médicos devido aos seus efeitos benéficos para o coração. Pode ser cozido com ele de forma saborosa e saudável. Veja a seguir alguns outros benefícios e efeitos adversos.

Conheça mais o óleo de cártamo

O óleo de cártamo é conhecido como Carthamus tinctorius, um óleo produzido a partir de sementes da planta florescida. Cártamo é nativa do Oriente Médio e é amplamente cultivada em toda a Europa e nos Estados Unidos. Nome científico: Carthamus tinctorius L. Família: Asteraceae – margaridas.

O óleo de cártamo, conhecido como uma fonte alimento saudável, ficou famoso pelo seus corantes amarelos e vermelhos gerados por suas flores. Corantes usados ​​há séculos para colorir cosméticos e tecidos.

A planta de cártamo produz abundante amarelo para flores vermelhas. As sementes de cártamo são produzidas em agosto e são colocados em uma massa de baixo. A planta de onde sai a semente para produção do óleo de cártamo, atinge cerca de 1 m de altura, com uma única haste, lisa, na posição vertical. Sua oval brilhante, folhas espinhosas gumes alternativo em torno da haste.

As sementes de cártamo contêm um glicósido lignano conhecido como tracheloside, também derivados de serotonina e seus glucósidos têm sido elucidados no extrato de sementes.

O ácido linoleico oferece capacidades de remoção de óleo poderoso sujeira e, e também fornece um efeito de abrandamento em condicionadores. Este ácido é uma das principais razões por que o óleo de cártamo funciona tão bem em produtos de cuidados da pele.

Nutricionalmente semelhante ao azeite de oliva mais conhecido, as propriedades do óleo de cártamo faz com que seja uma escolha saudável para perder peso, melhorar a saúde do coração e manter a pele e o cabelo saudáveis. Óleo de cártamo contém ácido linoleico, um ácido graxo essencial que oferece muitos benefícios para a pele.

10 Benefícios do Óleo de Cártamo para saúde!

Até o momento, alguns dos benefícios do óleo de cártamo se destacam. Veja a seguir o que a ciência diz sobre.

É uma fonte de ácidos graxos

O óleo de cártamo é uma fonte de ácidos graxos insaturados (monoinsaturados e poliinsaturados) que desempenham um papel fundamental no funcionamento do corpo.

Essas gorduras boas estão envolvidas na regulação dos hormônios, nos processos de memória e na absorção das vitaminas A, D, E e K. Elas também são capazes de criar um nível mais alto de ácidos graxos. Além disso, elas são capazes de gerar uma maior sensação de saciedade.

Por outro lado, o óleo de cártamo também contém gorduras saturadas, consideradas prejudiciais à saúde ou ruins. Entretanto, seus níveis são muito mais baixos do que os de outros óleos populares, como o de oliva, abacate e girassol.

Entretanto, uma dieta rica em gorduras boas e pobre em gorduras ruins é a chave para muitos benefícios à saúde, como a redução da inflamação e a melhoria da saúde do coração.

Estabiliza os níveis de açúcar no sangue

Uma pesquisa publicada na revista PLoS Medicine mostrou que uma dieta rica em ácidos graxos monoinsaturados facilita a manutenção dos níveis de glicose sob controle.

De acordo com o estudo, a substituição de gorduras saturadas por gorduras insaturadas (especialmente ácidos graxos poliinsaturados) melhorou significativamente os níveis de açúcar no sangue, a secreção de insulina e a resistência à insulina.

Além disso, um estudo publicado na Clinical Nutrition descobriu que o consumo diário de 8 gramas de óleo de cártamo por 4 meses pode diminuir a inflamação e melhorar os níveis de glicose em pacientes com diabetes tipo 2.

Por esse motivo, os pesquisadores concluem que a combinação de uma dieta rica em gorduras boas com tratamentos para diabetes é eficaz na redução das complicações do diabetes.

Reduz os níveis de colesterol e promove a saúde do coração.

O mesmo estudo publicado na Clinical Nutrition constatou que o uso de óleo de cártamo por 4 meses foi capaz de reduzir os níveis de colesterol. Isso atesta que as gorduras insaturadas podem reduzir o LDL ou colesterol ruim.

Entretanto, essa não é a única maneira pela qual essa substância pode ajudar a saúde do coração. Os ácidos graxos insaturados presentes no óleo de cártamo fazem com que as plaquetas se agreguem menos, evitando assim a formação de coágulos associados a um maior risco de ataque cardíaco ou derrame.

É um anti-inflamatório natural

A inflamação crônica pode causar doenças cardíacas, doenças autoimunes e até mesmo câncer. Felizmente, há evidências científicas de que o óleo de cártamo tem propriedades anti-inflamatórias que reduzem marcadores importantes associados a reações de hiperatividade celular.

Melhora a saúde da pele

Como ele pode hidratar e aliviar a coceira e outros sintomas de pele seca, é um ingrediente popular em produtos de cuidados dermatológicos.

Ele tem propriedades anti-inflamatórias e é uma fonte de vitamina E. Um nutriente que, de acordo com um estudo publicado no Indian Dermatology Online Journal, pode ajudar a tratar problemas de pele como acne, psoríase e eczema, além de melhorar a cicatrização de feridas.

Aviso de segurança

O óleo de cártamo é seguro, desde que as doses recomendadas não sejam excedidas. Em adultos, elas são as seguintes:

  • Mulheres de 19 a 30 anos: 6 colheres de chá.
  • Mulheres acima de 30 anos: 5 colheres de chá.
  • Homens de 19 a 30 anos: 7 colheres de chá.
  • Homens acima de 30 anos: 6 colheres de chá.

Por outro lado, pessoas com distúrbios hemorrágicos e aquelas que estão prestes a se submeter a uma cirurgia devem evitar o consumo desse óleo, pois ele pode afetar a coagulação e aumentar o risco de sangramento.

Ademais, para uso tópico, recomenda-se fazer um teste para determinar a sensibilidade da pele. Portanto, coloque uma pequena quantidade no antebraço e aguarde de 24 a 48 horas. Se não houver erupção cutânea ou irritação, você poderá continuar a usá-lo.

Veja no vídeo mais benefícios do óleo de cártamo para saúde!

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