Esta lista de alimentos que curam tem muitos itens que podem mantê-lo saudável e com boa aparência. Fiquei surpreso com alguns, e nunca tinha ouvido falar de outros. Boa motivação para permanecer na minha dieta e manter-se saudável...
Pimenta Sichuan – desvende a principal das 5 especiarias da China
A Pimenta Sichuan é, na realidade, a película externa picante das bagas pertencentes à família Zanthoxylum amaricanum. Ela é o ingrediente principal de um condimento chamado “Cinco Especiarias da China”. Na China, elas são conhecidas como Hua Jiao. Estas...
Anis estrelado, saboroso elemento da medicina chinesa. Descubra o porquê
O anis estrelado é uma fruta em formato de estrela, originária de uma planta nativa do leste das montanhas do sudeste da china e vietnã. Conhecida como ba jiao na China, esta especiaria é um ingrediente do condimento...
Sementes de mostarda melhoram a saúde e dão sabor a alimentos
As sementes de mostarda são uma semente oleaginosa muito apreciada e utilizada desde tempos remotos. As sementes provêm de vagens obtidas da planta da mostarda da família Brassica e nome científico: Brassica juncea. Alguns membros desta família incluem...
Pimenta preta, deliciosa rainha das especiarias, também é um bom remédio
A pimenta preta, a rainha das especiarias, também faz diferença na saúde. A pimenta mais popular do mundo é utilizada desde os tempos antigos e tem diferentes usos medicinais. Pimenta preta é o grupo da planta conhecida como...
Stevia seria uma alternativa segura ao açúcar comum em dietas low carb?
Stevia é uma erva pequena, doce e frondosa de origem sul-americana. Stevia é uma alternativa segura ao açúcar comum em dietas controladas por carboidratos? Tem algum perfil verdadeiro de fitonutrientes, seguro o suficiente para consumo humano, de acordo...
Menta é uma erva da família do hortelã, cheia de benefícios para a saúde
Menta de jardim ou menta comum tem aroma característico e sabor único que confere às receitas. O menos pungente e sutil entre as espécies da família da hortelã, esta erva única é um dos ingredientes culinários favoritos do chef...
Segurelha é uma deliciosa erva antioxidante que você precisa conhecer
A segurelha é delicada e agradavelmente aromática. Ela é uma das ervas culinárias tradicionais amplamente empregadas nas cozinhas do leste europeu e americano. A erva é bem tolerante a diferentes condições climáticas e requer boa luz solar para florescer....
Hortelã é sinônimo de fragrâncias, sabor e benefícios para a saúde
Hortelã é uma das ervas favoritas conhecidas desde a Antiguidade por seu aroma distintivo e valor medicinal. A erva possui uma sensação de brisa fresca, única e refrescante, nas papilas gustativas, palato e garganta quando comido, e nas...
Capim santo, capim-limão ou erva cidreira é mais que um ingrediente gourmet
Descubra neste artigo porque o capim santo, capim-limão ou erva cidreira é uma planta milagrosa. Refrescante, citrino perfumado o capim santo transmite um sabor único para as receitas. Seus ásperos, tufos e ribeteiros estão entre as mais importantes...