MELÃO CANTALUPO (Meloa)

Fruta doce, bastante suculenta e saborosa, o melão cantalupo ou meloa é membro da família Cucurbitaceae junto com outras frutas e vegetais bastante conhecidos como a abóbora e o pepino.

Uma das suas características é o crescimento pela superfície do solo, da mesma forma que acontece com outras plantas rasteiras como a melancia.

melão cantalupo

Originário da Índia, Pérsia Antiga ou África esse tipo de melão tem a forma arredondada e a casca enrugada.

Ideal para climas quentes e secos, o melão cantalupo se adapta melhor em solo arenoso e bem irrigado, além de precisar de abelhas na polinização.

O cantalupo tem muitas variedades espalhadas pelo mundo, sendo sempre doce e suculento.

A polpa muda de acordo com as variações do cantalupo indo de um laranja amarelado a uma tonalidade mais esverdeada.

Sua cavidade central é sempre repleta de sementes esbranquiçadas envolvidas por uma rede mucilaginosa.

Seja qual for a variação do melão cantalupo, seu sabor é sempre doce no aroma e no sabor, com uma textura bastante suculenta.

Benefícios do Cantalupo para a saúde

Além do sabor, o melão cantalupo tem baixa caloria (100g = 34Cal) e pouca gordura.

A fruta é rica em compostos naturais derivados de plantas polifenólicas promotoras da saúde, vitaminas e minerais.

Fonte de Vitamina A

100 g fornece 3382 UI ou cerca de 112% dos níveis diários recomendados.

A vitamina-A é um poderoso antioxidante essencial para uma visão saudável.

Também é necessário para manter a mucosa e a pele saudáveis.

O consumo de frutos naturais ricos em vitamina A tem sido conhecido por ajudar a proteger contra câncer de pulmão e de cavidade oral.

Rico em flavonóides antioxidantes

O melão cantalupo fornece flavonóides antioxidantes, como beta-caroteno, luteína, zeaxantina e criptoxantina.

Esses elementos têm a capacidade de ajudar a proteger células e outras estruturas do corpo de radicais livres de oxigênio.

São excelentes protetores contra câncer de cólon, próstata, mama, endometrio, pulmão e pancreático.

A resistência de antioxidante em relação à capacidade de absorção de radicais de oxigênio do melão cantalupo é de 241 μmol TE / 100g (o total antioxidante é de 315 μmol TE / 100g).

Outro antioxidante presente no cantalupo é a Zeaxantina, um carotenóide dietético que permite a filtragem de luz UV.

Isso protege de olhos contra a degeneração macular relacionada à idade, comum em idosos.

Fonte de Potássio

Cada 100g de Cantalupo tem 267 mg de Potássio, componente que ajuda a controlar a freqüência cardíaca e a pressão arterial.

Ou seja, a fruta traz proteção contra acidentes vasculares cerebrais e doenças cardíacas coronárias.

Vitaminas e Minerais

O Melão Cantalupo também contém níveis moderados de vitaminas do complexo B, como a niacina, o ácido pantotênico e a vitamina C, e minerais como o manganês.

O consumo de alimentos ricos em vitamina C ajuda o corpo humano a desenvolver resistência contra agentes infecciosos e eliminar radicais prejudiciais ao oxigênio.

O corpo humano usa manganês como cofator para a enzima antioxidante, superóxido dismutase.

O melão cantalupo é usado ​​para extrair uma enzima superóxido dismutase, que desempenha um papel vital como uma primeira linha de defensas antioxidantes no corpo humano.

Tabela nutricional do Cantalupo

Cantalupo (Cucumis melo)
Porção de 100g
Quantidade por porção %VD
Valor energético 34 Kcal 1.5%
Carboidratos 8.6 g 6.5%
Proteínas 0.84 g 1.5%
Gorduras totais 0.19 g <1%
Colesterol 0 mg 0%
Fibra Alimentar 0.9 g 2.25%
Vitaminas
Folatos 21 µg 5%
Niacina 0.734 mg 4.5%
Ácido Pantotênico 0.105 mg 2%
Piridoxina 0.072 mg 5.5%
Riboflavina 0.026 mg 2%
Tiamina 0.017 mg 1%
Vitamina A 3382 IU 112%
Vitamina C 36.7 mg 61%
Vitamina E 0.05 mg 0.5%
Vitamina K 2.5 mcg 2%
Eletrólitos
Sódio 1 mg 0%
Potássio 267 mg 6%
Minerais
Cálcio 9 mg 1%
Cobre 41 µg 4.5%
Ferro 0.21 mg 2.5%
Magnésio 12 mg 3%
Manganês 0.041 mg 2%
Zinco 0.18 mg 1.5%
Caroteno-α 2020 µg
Crypto-xantina-β 1 µg
Luteína-zeaxantina 26 µg

 

Escolha e armazenamento do melão cantalupo

Procure comprar melões cantalupo orgânicos que são mais ricos em sabor e nutrientes.

A melhor época para comprar essa fruta é o verão, quando ela se desenvolve melhor.

Muitas vezes, pode ser difícil julgar o amadurecimento e o sabor sem experimentar.

Então, qual a melhor forma de escolher o melão cantalupo?

Busque por uma unidade mais pesada, com uma casca firme e não muito brilhantes (mas também não pode ser sem brilho algum).

Analise a superfície para garantir que a fruta não tenha cortes ou marcas em sua superfície, ou seja, tenha certeza de que o melão não foi machucado durante o transporte.

Para um armazenamento adequado, coloque-os em local fresco e bem ventilado.

Quando cortar o melão cantalupo, seus pedaços devem ser guardados em geladeira.

Métodos de preparação

A superfície externa de Cantaloupe pode abrigar bactérias nocivas de salmonela, especialmente em áreas de pequenas rachaduras e cortes.

Por isso, é muito importante lavar toda a superfície do meão em água corrente antes de consumir.

Dependendo do tamanho desejado, o fruto pode ser cortado em fatias, cubo ou escavado em bolas.

Veja algumas dicas de consumo:

  • In natura

Consuma a fruta fresca, sem qualquer adição de temperos, para experimentar o seu sabor delicioso e natural.

  • Na salada de frutas

Pedaços de melão cantalupo são uma excelente adição à salada de frutas.

  • Reforçado com doces

Geléia, sorvete e suco são alguns itens nutritivos e deliciosos que combinam muito bem como melão cantalupo.

Adicionar pedaços de melão nas sobremesas, com sorvete ou creme são uma excelente pedida.

 

Cuidados para alérgicos

OS Melões Cantalupo não tem restrições para pessoas alérgicas e podem ser consumidos com segurança durante a gravidez e em mães que amamentam.

No entanto, sendo um membro da Cucurbita, algumas frutas podem transportar toxina de cucurbitacina. Pelo mesmo motivo, evite os melões de gosto amargo / amargo. (Aviso de responsabilidade médica).

 

 

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