Alho poró – 8 Benefícios de Alho Poró para Saúde!

Alho poró com sabor delicados são talos cilíndricos, obtidos a partir de folhas da planta de cebola, como no Allium família.

Alho poró é bienal, altas, esbeltas plantas com caule cilíndrico longo composto de folhas sobrepostas.

É comumente utilizados como legumes em muitas partes da Europa, América e Ásia.

Botanicamente, eles pertencem à Alliaceae família de plantas bulbosas, do gênero: Allium .

No entanto, ao contrário de seus colegas de allium, tais como cebola , cebolinha , alho , entre outras que não formam bulbos.

Nome científico: Allium var ampeloprasum. porrum .

A planta requer solo bem drenado fértil para florescer. Em geral, é cultivada como planta anual em muitas partes da Europa e Ásia.

Plantio pode ser feito por qualquer semear ou transplante das mudas, que levam cerca de 100-120 dias para a colheita.

Como a planta crescer, encher-nos a trincheira, puxando a terra ao redor para criar um monte em torno dele.

Este método é aplicado, a fim de obter haste longa, branqueados.

Em geral, são plantadas em valas profundas para privar a exposição à luz solar, que de outra forma se tornaria seu caule verde (pigmentação de clorofila), devido à fotossíntese.

8 Benefícios de Alho Poró para Saúde!

1# Rico em minerais e vitaminas

Alho poró contêm quantidades notáveis ​​de flavonóides,  antioxidantes, minerais e vitaminas com benefícios para nossa saúde!

2# Fonte de fibras

Alho poró contêm poucas calorias. 100 g de talos frescos contêm 61 calorias. Além disso, as suas hastes alongadas fornecer boas quantidades de fibras solúveis e insolúveis!

3# Um super antioxidante

Embora o alho poró contenha proporcionalmente menos tiosulfinatos do que no alho, eles ainda possuem quantidades significativas destes anti-oxidantes, tais como dissulfureto de dialilo, trissulfeto dialilo e alil propil dissulfureto .

Os compostos converter a alicina por reação enzimática quando o alho-poró-haste perturbado (esmagamento, corte, etc).

A medida da força antioxidante total  valor ORAC – de 100 g de alho-poró é 490 TE – Trolex Equivalentes.

4# Ajuda na redução de colesterol

Os estudos de laboratório mostram que alicina reduz a produção de colesterol através da inibição da HMG-CoA redutase da enzima nas células do fígado.

Além disso, verificou-se também ter atividades anti-bacterianas, anti-virais e anti-fúngicos.

5# Diminui o risco de doenças arteriais

Além disso, diminui a rigidez alisina vaso sanguíneo pela libertação de óxido nítrico – NO e, daí resultando uma redução na pressão sanguínea total.

Também bloqueia a formação de coágulos das plaquetas e tem ação fibrinolítica nos vasos sanguíneos, o que ajuda a diminuir o risco global de doença arterial coronariana – DAC, doenças vasculares periféricas – PVD e derrame.

6# Previne doença neural em recém-nascidos

Alho poró são uma grande fonte de vitaminas e minerais que são essenciais para uma ótima saúde.

Os caules de folhas de facto conter várias vitaminas vitais, tais como a piridoxina, ácido fólico , niacina, riboflavina, tiamina e em proporções saudáveis.

100 g de talos novas fornecem 64 mg de folatos. O ácido fólico é essencial para a síntese de DNA e divisão celular.

Seus níveis adequados na dieta durante a gravidez pode ajudar a prevenir defeitos do tubo neural em recém-nascidos.

7# Fonte de Vitamina A

Além disso, os alhos franceses são uma das boas fontes de vitamina A – 1667 UI ou 55% da RDA por 100 g  e outros flavonoides fenólico antioxidantes, tais como os carotenos, xanthin e luteína.

Eles também têm algumas outras vitaminas, como a vitamina C, K e vitamina E.

A vitamina C ajuda o corpo humano a desenvolver resistência contra agentes infecciosos e varrer os radicais livres prejudiciais, pró-inflamatórias.

8# Fonte de Minerais

Além disso, as suas hastes possuem pequenas quantidades de minerais, tais como potássio, ferro , cálcio, magnésio, manganês, zinco e selênio.

Conheça a tabela nutricional do alho poró:

Alho poró ( A. ampeloprasum var. Porrum )
Valor nutricional por 100 g
Princípio Valor nutricional Porcentagem de RDA
Energia 61 kcal 2%
Carboidratos 14,15 g 11%
Proteína 1,50 g 3%
Gordura total 0,30 g 1%
Colesterol 0 mg 0%
Fibra dietética 1,8 g 5%
Vitaminas
Folatos 64 µg 16%
Niacina 0,400 mg 2,5%
Ácido pantotênico 0,140 mg 3%
Piridoxina 0,233 mg 18%
Riboflavina 0,030 mg 2%
Tiamina 0,060 mg 5%
Vitamina A 1667 UI 55%
Vitamina C 12 mg 20%
Vitamina E 0,92 mg 6%
Vitamina K 47 µg 39%
Eletrólitos
Sódio 20 mg 1%
Potássio 180 mg 4%
Minerais
Cálcio 59 mg 6%
Cobre 0,120 mg 13%
Ferro 2,10 mg 26%
Magnésio 28 mg 7%
Manganês 0,481 mg 2%
Fósforo 35 mg 5%
Selênio 1 µg 2%
Zinco 1,2 mg 11%
Fito-nutrientes
Caroteno-ß 1000 µg
Cripto-xantina-ß 0 µg
Luteína-zeaxantina 1900 µg

Fonte: Base de dados do USDA National Nutrient

Fontes

  1. USDA National Nutrient Database. (em inglês).
  2. University of Arkansas- Agriculture Extension. pdf (em inglês).
  3. Growing leeks-University of Minetosa Extension Service. (em inglês).
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3 Comentários

  1. ESTOU COM MUITO MAIS ESPERANÇA EM DEUS E TUDO QUE ELE DEIXOU AQUI NESTA TERRA PARA O NOSSO BENEFICIO ,,PRINCIPALMENTE TD QUE VEM DA NATURESA,,,,,,NAO ACREDITO EM NADA QUE ,,FOI POR ACASO,,,,NAO ACREDITO MESMO,,,OLHA AI O GRANDE EX,,,AS RESPOSTA Q. NOS PRECISAMOS VEM DE DEUS,,,,,E NO TEMPO DELE,,,,,VALEU MT ,,VOU PREPARAR…LO,,,,E FAZER USO CONTINUO,MUITO OBRIGADO A VCS POR ESTA OPORTUNIDADE,

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    • COMO FAZER..LO ,,,USO OS TALHOS,,,FAÇO SUCO,,,AFOGO,,,,,E AS FOLHAS TAMBEM COMO DEVO FAZER,,,COMO FAZER COM OS TALHOS ,,,COM AS FOLHAS ,,DE MANEIRA CORRETA PARA ME TRAZER BENEFICIO A MINHA SAUDE ,,,A QUAL RELATEI O NOME DELAS NO COMENTARIO,,,,AGUARDO RESPOSTA

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